Sestdien Mālpils 800. gadadienas ietvaros notika 7. Latvijas novadu Siera diena, ko apmeklēja un ar saražotajiem sieriem apmeklētājus mieloja 2 piena pārstrādes uzņēmumi no Madonas – AS "Lazdonas piensaimnieks" un AS "Cesvaines piens".
Iecienīto kazas piena sieru "Labrīt!" uz Mālpili degustēt aizveda arī Madonas rajona zemnieku saimniecība "Līvi". Šogad siera karaļa tituls un zeltīts kronis, kas apliecina ražotā ķimeņu siera augsto kvalitāti, uz gadu tika piešķirts AS "Lazdonas piensaimnieks".
– Iepriekšējais kroņa īpašnieks bija AS "Valmieras piens", šogad šis gods tika mums. Siera karaļa kronis ir ceļojošais, nākamgad to nodosim citam ķimeņu siera ražotājam – uzvarētājam. Citu balvu vai titulu Siera dienās nav, šī ir galvenā un vienīgā. Parasti siera ražotāji izveido stendus, kur var nopirkt visdažādākos sierus. Mūsu uzņēmums šogad bija aizbraucis tikai svētkus vērot un tur atpūsties, nevis piedalīties. Nezinājām, kas iegūs kroni, jo pretendenti šim titulam tika izvirzīti iepriekš. Biedrības "Siera klubs" valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova tikai nolasīja lēmumu par titula siera karaļa kroņa piešķiršanu "Lazdonas piensaimniekam", – par patīkamo un negaidīto svētku pavērsienu bija gandarīta AS "Lazdonas piensaimnieks" realizācijas daļas vadītāja Helēna Krūmiņa. No "Lazdonas piensaimnieka" svētkos piedalījās un apbalvojumu saņēma uzņēmuma vadītāja Elvīra Utināne un Helēna Krūmiņa.
– Man šķiet, ka mūsdienās ķimeņu sieru vairāk ražo zemnieku sētās un saimniecībās pašu galdam, rūpnieciski ķimeņu sieru Latvijā ražo arvien mazāk uzņēmumu. Ķimeņu sieram tiek vērtēta kvalitāte, garšas īpašības un tamlīdzīgi. Katram uzņēmumam ir sava tehnoloģija. Mūsu ceha strādnieces, siera ražotājas Kristīne Bonda un Rigonda Liepiņa, ir ļoti zinošas, dažādiem konkursiem sieru viņas prasmīgi gatavo jau gadu no gada.
Varirāk lasiet laikrakstā STARS. 14.08.2008.
Autore: LAURA VOITIŅA
OĻĢERTA SKUJAS foto