Slimību profilakses un kontroles centra (SPKC) speciālisti atgādina, ka vasarā pieaug saslimstība ar zarnu trakta infekcijām (salmoneloze, kampilobakterioze, pārtikas toksikoinfekcijas u. c.).
Šī tendence ir cieši saistīta ar pārtikas pagatavošanu nepiemērotos apstākļos ārā, neatbilstošu pagatavotā ēdiena uzglabāšanu un nepietiekamu personīgās higiēnas prasību ievērošanu.
Ieteikumi, lai izvairītos no salmonelozes un citām akūtām zarnu infekcijām:
* pārtikas produktus, kas ātri bojājas, iegādājieties vietās, kur tie tiek uzglabāti aukstuma vitrīnās vai ledusskapjos;
* neļaujiet pagatavotam ēdienam saskarties ar jēliem pārtikas produktiem (gatavos produktus uzglabājiet slēgtos traukos);
* jēlproduktu apstrādes laikā izmantojiet tikai tam paredzētu dēlīti un nazi; pirms un pēc darba ar jēliem produktiem nomazgājiet galda virsmas un rokas;
* svarīgi ir rūpīgi nomazgāt augļus un dārzeņus, jo īpaši svaigi lietojamos, ja iespējams, dārzeņus un augļus nomizojiet;
kā arī, protams, vienmēr jānomazgā rokas pirms ēšanas un dzeršanas, pēc tualetes apmeklēšanas, pirms pieskaršanās acīm, degunam un mutei.
31.07.2020.