Ieteikumi un dabas zālītes, kā ar dabiskajiem līdzekļiem var cīnīties pret vīrusiem, nekur tālu nav jāmeklē. Tepat Sarkaņu pagasta "Putniņos" darbojas mājražošanas uzņēmums "Meistars Sarkaņos", kur ir sagatavota vesela "armija" – augu sīrupi burciņās, pulveri, fermentēta ugunspuķes tēja. Starp jaunākajiem produktiem ir hidrolāti aromterapijai, gaisa atsvaidzināšanai, dabas zālīšu vīraks, no egļu skujām un kliņģerītēm gatavotas ziedes, garšaugu sāls un citi.
Pavisam SIA "Sarkaņu dārzs" uzņēmumā "Meistars Sarkaņos" gatavo ap 30 veidu sīrupus. Uzņēmuma meistars – Māris Dolbe – iepazīstina ar veselu sarakstu augu, no kā tiek gatavots sīrups. Produktu klāstā – aroniju, asinszāles, aveņu, baldriāna, cidoniju, priežu čiekuru, ciedru čiekuru, deviņvīruspēka, dzērveņu, izopa, jāņogu, ķirbju, ķiršu, krešu, pieneņu sakņu, raudenes, pelašķu, topinambūra, vērmeļu, vīgriežu, ugunspuķes, vībotņu, vilkābeles, upeņu, kumelīšu, melleņu sīrups. Jaunums ir Asais sīrups, kas tapis pagājušajā gadā, sākoties koronavīrusa pandēmijai, un apvieno ingveru, kurkumu, sinepju sēklas, pienu, cukuru. Sagatavota arī fermentēta ugunspuķes tēja, skuju, vītola mizas, topinambūra, nātres un pieneņu pulveri.
Par katru no produkcijas veidiem meistaram Mārim Dolbem ir savs stāsts, arī ieteikums, kam un kas noder un labāk kalpo veselībai. Gan ražotnē, gan mājaslapā internetā (www.meistarssarkanos.lv) pieejams apskatei arī ārstniecības augu katalogs
Piemēram, pret klepu noder priežu čiekuru sīrups vai priežu čiekuru ievārījums, aveņu vai pelašķu sīrups, imunitātei – mežrozīšu sīrups, saaukstēšanās gadījumā tējai var pievienot liepziedu vai kumelīšu sīrupu, pieneņu medu… Ugunspuķes tēja jeb tā sauktā Ivan čaj savulaik Sibīrijā izsūtītajiem palīdzējusi izdzīvot, jo ir spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis, kā arī sniedz enerģiju. Katram augam ir sava nozīme veselības nostiprināšanā.
Cik Māris Dolbe atceras, ģimenes vajadzībām veselīgi produkti no dabas veltēm esot gatavoti jau sen, bet tikai pirms pāris gadiem izlēmuši, ka tos varētu piedāvāt arī citiem. Viss sācies ar fermentētu ugunspuķes tēju, kurai esot ļoti daudz labu īpašību.
Māris atklāj, ka mamma strādāja aptiekā. Bērnībā visas vasaras pavadītas pie dabas. Arī vecāmamma dabas veltes un to pielietojumu labi pārzināja, un dabas zālīšu izmantošanas receptes ir kā veselības nostiprināšanas līnijas turpinājums mūsdienās. Savulaik vecaistēvs taisīja ozolzīļu kafiju, pēc viņa receptes arī tagad gatavo ozolzīļu kafiju uzņēmumā "Meistars Sarkaņos".
– Tagad ģimenē visi esam vācēji – staigājam pa apkārtnes pļavām, mežiem un lasām augus, un mums te aug daudzveidīgas dabas bagātības. Sīrupu gatavošana ir interesants process, un viss ir pašu audzēts un pašu vākts. Mēs neko nepērkam, – konstatē Māris Dolbe. Viņš piebilst, ka viens no pieprasītākajiem ir pieneņu sakņu pulveris, kas noder imunitātes celšanai un organisma attīrīšanai. Pienenes jau sācis kultivēt dārzā.
Asā sīrupa recepti "Meistars Sarkaņos" izmēģināja pagājušā gada martā, kad sākās kovids. – Ne no šā, ne no tā sāku to gatavot, it kā kāds no augšas tā gribētu. Tāpat arī pandēmijas pluss ir vairāk brīvā laika, kad uzsāku pievērsties vēdiskās astroloģijas virtuālajām studijām. Tagad redzu, kā darbojas princips "Vienas durvis aizveras, otras – atveras". Katrs laiks ir paredzēts kaut kam savam. Ja esi ierobežots vienā jomā, var taču darīt ko citu. Man šis laiks ir paredzēts tam, lai vairāk sevi izglītotu.
Kāds it kā teiktu: "Pietiek strādāt ar ko vienu, pamēģini arī ko citu!" Pats jūtos it kā kāda rokās būtu kā tāds instruments. Lai nepārsteidz piemērs par mani, kad es, kas pēc profesijas esmu kokapstrādes inženieris tehnologs, ap 20 gadu strādājis ar kokiem, tagad gatavoju dabas veltes veselībai. Daudz informācijas tagad lasu planētu kartēs, un tas, kas tagad ar mums notiek, ir dzīves skola, kam ir jāiziet cauri, – ar jauno interešu sfēru iepazīstina Māris Dolbe.
Domājot par tūrisma sezonu, kas, iespējams, atsāksies vasarā, kad, cerams, vīruss atkāpsies un paliks mazāk ierobežojumu, viņš dalās iecerēs: – Kad nebija pandēmijas radīto ierobežojumu, "Meistars Sarkaņos" ražotni apmeklēja ekskursantu grupas. Pastāstījām par ražotni, mūsu produktiem, piedāvājām nobaudīt ozolzīļu kafiju vai ugunspuķes tēju, degustācijas galdā cēlām astoņu veidu sīrupus, kad pēc garšas jāmēģina noteikt, no kādiem augiem tie gatavoti. Tāpat arī turpmāk varēs izsmaržot jaunāko produkcijas veidu – hidrolātus, uzzināt, kādus augus kādiem mērķiem lietot. Iecerēts, ka būtu lietderīgi dalīties interešu grupās, un tiem, kurus saista astroloģija, būtu savs novirziens, – savs piedāvājums hidrolātu interesentiem.
Hidrolāts ir augu produkts, ko iegūst, destilējot augus. Destilēšanas procesā caur augiem plūst karsts tvaiks, kurš paņem līdzi ēteriskās eļļas un citus auga ķīmiskos savienojumus, kas ir vieglāki nekā ūdens. Tvaikam kondensējoties, rodas hidrolāts. Tas nesatur alkoholu, konservantus un neko citu, izņemot auga būtību un destilētu ūdeni. Hidrolātus var lietot kosmētikā, izsmidzinot tieši uz ādas, kā arī pievienojot kosmētiskajiem līdzekļiem. Tie noderēs arī pirtī, piemēram, izsmidzinot gaisā, uz ķermeņa un arī uz akmeņiem. Tos var lietot arī aromlampās, kas aromatizē un uzlabo gaisu telpā, atbaidot vīrusus. Tādam pašam mērķim domāts dabas zālīšu vīraks, – ir pārliecināts meistars Māris. Uz vaicājumu par bezalkoholiskajiem vīniem viņš teic, ka no vīniem ir atgājis malā, jo pietiek visa kā cita, ko darīt.
Viņš pārsteidz arī ar stāstu par citiem dabiskajiem līdzekļiem – vītola mizas pulveri, kas noder aspirīna vietā, garšvielām – sāli ar selerijām, sāli ar kaltētajiem tomātiem u. c.
Taujāts, ko šogad iecerēts vairāk savākt, Māris Dolbe atbild: – Ko daba dos, to ņemsim pretī. Pagājušais gads nebija ozolzīļu gads, varbūt šogad būs zīles. Ugunspuķes gan aug katru gadu. Kā inženieris tehnologs domāju, ko vēl varētu saražot, turklāt lielākos apjomos.
26.02.2021.