A/s "Cesvaines piens" šogad sākušās būtiskas pārmaiņas ražošanas modernizācijas virzienā. A/s "Siera nams" ir pārcēlis mājas siera ražotni, kas atbilst ES prasībām, no Stelpes ražotnes uz a/s "Cesvaines piens". Vai esat pamanījuši, ka uz "Siera nama" mājas siera "Ciba" iepakojuma kārbiņas ir rakstīts "Ražots a/s "Cesvaines piens""? Izrādās, ka šo a/s "Siera nams" pasūtījuma produktu Cesvainē ražo jau kopš šā gada 29. janvāra. Dienā top ap 2 t gatava produkta.
Kad piena pārstrādes uzņēmumā Cesvainē apskatījām mājas siera ražošanas cehu, pārsteidza gan modernās iekārtas, gan higiēnas prasību ievērošana. Arī mēs pirms došanās uz ražotni tikām "sterilizēti", dezinficēti un ieģērbti specapģērbā. Novērtējot, kādas ir ražotnes darba telpas, kā strādā iekārtas, sapratām, ka tiek izmantota augsta līmeņa tehnoloģija, bet līdz ar to cilvēka roku klātbūtne tiek samazināta līdz minimumam. Mājas siera ražošanā un fasēšanā nodarbināti 20 strādnieku, siera ražošanai seko līdzi tehnologi no a/s "Siera nams" Stelpes ražotnes – Velta Dīdrihsone un Anita Gerta.
Ar mājas siera ražotni, kas atbilst visstingrākajām ES standartu prasībām, mūs iepazīstināja a/s "Cesvaines piens" valdes locekle un izpilddirektore vienā personā Dzintra Simsone, kas pēc īpašnieku lēmuma kopš 2. marta nomainījusi līdzšinējos uzņēmuma vadītājus.
Cehā struktūrvienības vadītāja vietnieces, mikrobioloģes Maritas Hritaņkovas vadībā uzzinājām, kāds ir piena ceļš līdz siera vannai un tālāk līdz fasēšanas iekārtai.
– Mājas siera ražotne uzņēmumā "Cesvaines piens" ir tapusi nepilnu trīs mēnešu laikā. 30. oktobrī Stelpē vēl saražojām un safasējām beidzamo mājas siera partiju, un ar 1. novembri iekārtas sāka demontēt pārvešanai uz Cesvaini. Pirmo siera vannu a/s "Cesvaine" jaunajās mājas siera ražošanas telpās piepildījām 29. janvārī. Mājas siera ražotnes pārcelšana izremontētajās telpās ir iesākums lielajiem rekonstrukcijas pasākumiem, kas paredzēti a/s "Cesvaines piens". Tur arī būs jaunas iekārtas, centralizēta iekārtu mazgāšana, jo produkta kvalitāte ir atkarīga no tīrības, – uzsvēra Marita Hritaņkova.
Loģistika – "Siera nama" pārziņā
– Meklējot risinājumu, lai pašreizējā ekonomiskajā situācijā nodrošinātu uzņēmuma sekmīgu darbību, lai a/s "Cesvaines piens" varētu koncentrēties uz Eiropas Savienības prasībām atbilstīgas produkcijas ražošanu, kā arī varētu izturēt konkurenci vietējā tirgū, uzņēmuma valdē tika nolemts piesaistīt a/s "Siera nams". Ar nopietnu 10 gadu pieredzi piena produktu realizēšanā vietējā tirgū, piedāvājot saviem klientiem plašu siera un piena produktu sortimentu, a/s "Siera nams" turpmāk nodarbosies ar loģistiku, bet a/s "Cesvaines piens" pamatdarbība turpmāk būs saistīta tikai ar piena produktu ražošanu. Tātad, ja par produkcijas realizāciju pilnībā atbild un rūpējas a/s "Siera nams", līdz ar to uzņēmumam Cesvainē atliek tikai ražot pieprasītākos produktus, – par izmaiņām stāstīja a/s "Cesvaines piens" valdes locekle un izpilddirektore Dzintra Simsone, cerot, ka līdz ar to uzlabosies produkcijas realizācija. Nav jau noslēpums, ka siera tirgus ir piesātināts ar importēto produkciju un ne tikai no Lietuvas. Vietējiem ražotājiem nav viegli pārdot saražoto arī cilvēku zemās pirktspējas dēļ.
Kopš uzņēmuma vadība piesaista speciālistus atbilstīgi izmaiņām a/s "Cesvaines piens" darbībā, Dzintra Simsone no Bauskas atgriezusies darbā a/s "Cesvaines piens", kur pirms astoņiem gadiem strādāja par siera ceha priekšnieci.
Vairāk lasiet laikrakstā STARS 02.04.2009.
Autore: IVETA ŠMUGĀ
OĻĢERTA SKUJAS foto