6. septembrī izstādē "Riga Food 2017" tiks paziņoti un apbalvoti Latvijā ražoto augstas kvalitātes piena produktu un maizes konkursa uzvarētāji, kā arī labākā medus ražotāji.
"Maizes kvalitātes konkursam 2017" ražotāji varēja iesniegt divus maizes veidus šādās grupās: Latvijas rudzu maize, kuras sastāvā ir ne mazāk kā 90% rudzu miltu, un pēc izvēles vienu uzņēmumā ražoto maizes veidu.
SIA "Madonas patērētāju biedrība" ražotnes "Madonas maiznieks" cepēji konkursa komisijai iesniedza "Mētrienas maizi", kas satur 95 procentus rudzu miltu, un saldskābmaizi "Aiviekste", kas ir bagātināta ar apceptām saulespuķu un ķirbju sēklām.
Maizes izvēlē noteicošais kritērijs ir kvalitāte, tāpēc priecē, ka maizes ražotāji Latvijā kļūst arvien inovatīvāki un piedāvā produktus ar paaugstinātu uzturvērtību, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību.
Kvalitātes konkurss jau gadiem apliecinājis, ka Latvijas maiznieki, tostarp "Madonas maiznieks", ražo augstas kvalitātes produktus un arvien domā par jauniem maizes veidiem, ar ko pārsteigt pircējus. Konkursam iesniegtās maizes kvalitāte tika izvērtēta pēc starptautiski atzītas vērtēšanas sistēmas, nesalīdzinot maizi savā starpā. Konkursā ar sensorās vērtēšanas metodēm tika noteikts maizes izskats, garoza, mīkstuma porainība un struktūra, kā arī maizes garša un smarža. Vērtētāji – zinātnieki, kā arī maizes un miltu ražotāji, kam ir pieredze maizes ražošanā. Konkursa rezultāti tiks paziņoti izstādē.
Arī labākos piena produktus un to ražotājus paziņos izstādē "Riga Food 2017".
Šogad Latvijā ražoto augstas kvalitātes piena produktu konkursā tika noteikti labākie piena produkti kategorijās "Gada jaunais produkts" un "Skābais krējums ar tauku saturu 20%". AS "Cesvaines piens" piena produktu konkursā piedalās ar jaunāko produkciju – kazas piena sieru, kā arī sieru ar amoliņu un proteīna graudiem. AS "Lazdonas piensaimnieks" šā gada piena produktu konkursā nepiedalās.
Starptautiskā pārtikas, dzērienu, pārtikas pārstrādes, tehnoloģiju, iepakojuma, sabiedriskās ēdināšanas, viesnīcu un veikalu aprīkojuma un servisa izstāde „Riga Food 2017" notiks no 6. līdz 9. septembrim Starptautiskajā izstāžu centrā Ķīpsalā.
05.09.2017.