Ikšķilē septiņpadsmito reizi norisinājās „Latvijas novadu Siera diena", kas bija sapulcinājusi vienuviet 75 siera šķirnes, siera ražotājus un siera cienītājus no visas Latvijas.
Plašās programmas laikā notika tautas balsojums par gardāko Jāņu sieru. Kā vēsta pasākuma organizatore, biedrības „Siera klubs" valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova, izvēli, kam tiek pasniegts „Siera karaļa" kronis, arī noteica tautas balsojums, izgaršojot, kurš liekas vislabākais Jāņu siers. Saskaitot balsis, princips vienkāršs – kuram Jāņu sieram vairāk balsu, to arī kronē. Ikšķilē šo godu izpelnījās AS „Jaunpils pienotava" Jāņu siers. Tautas balsojumā par šo sieru kā par visgardāko nobalsoja 975 degustētāji. Otrajā vietā – PKS „Straupe" Jāņu siers ar 899 balsīm, trešajā – AS „Lazdonas piensaimnieks" gatavotais Jāņu siers ar 897 balsīm.
Siera svētkos apmeklētāji izgaršoja 25 kg Jāņu sieru, ko ražo piena pārstrādes uzņēmumi – „Jaunpils pienotava", „Straupe", „Valmieras piens", „Lazdonas piensaimnieks" un „Rankas piens".
Piedalījās: SIA „Malevss", AS „Jaunpils pienotava", AS „Limbažu siers", PKS „Straupe", SIA „ELPA", SIA „Vecsiljāņi", AS „Rankas piens", AS „Talsu piensaimnieks", AS „Smiltenes piens", SIA „Siera ražotne", zemnieku saimniecības „Juri", „Līvi", „Dālderi", „Dzintari "u. c.
Vandas Davidanovas vērtējums: – Ļoti skaisti svētki – saulaini un garšīgi. Siera ražotāji ir pelnījuši uzslavas un cildinājumus, jo gadu no gada pieaug gan saražotā produkta daudzums, gan patēriņš un eksports.
Ikšķilē tika atklāta Siera brīnumu iela, uz kuras bija izvietojušies visi ražotāji ar savu produkciju. Bet ne tikai – pirmais lielākais brīnums bija ZS „Ēmužas" (Talsu novads) šefpavāra un īpašnieka Aivara Varņecka izceptā 150 metru garā siermaize, izvietota labirinta formā. Siermaizē bija iecepti 20 kilogrami uzņēmumu „Talsu piensaimnieks" un „ELPA" sieru.
Siera ielas otrais brīnums bija sabiedrības „Latgolys golds" vārītā siera zupa ar „Jaunpils pienotavas" rīvēto sieru „Spēkavīrs" un „ELPAs" pusspaini svaigā krējuma. Tiešām gardums! Trekna zupa, bet svētkos jau var atļauties vienu, otru, pat trešo bļodiņu. „Latgolys golds" gatavoja arī svaigo sieru, klātesošos mācīja sieru cept.
Siera ielas trešais bija brīnumu brīnums – pustonnīgā siera torte, kuru cepa Ogres tehnikuma, Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikuma, Smiltenes tehnikuma, Kuldīgas Tehnoloģiju un tūrisma tehnikuma jaunie pavāri un konditori. Šajā projektā ar 10 mazām tortītēm dekoram pievienojās Ikšķiles Ozoliņa konditoreja. Saldajā milzenī, kas kusa mutē, bija iestrādāti 60 kg ražotāju „Smiltenes piens", „Jaunpils pienotava", „Limbažu siers", „Straupe" un „ELPA" sieri, 20 kg biezpiena, 40 l saldā krējuma un 10 kg sviesta.
Ar tikpat lielu nepacietību – cik liela torte – visi gaidīja, kad svētku vadītājas atklās gardumu baudīšanas brīdi. Tad telts priekšā, kur gozējās torte, sāka vīties rindu rindas, un pietika visiem.
Pirmo reizi Latvijā, iespējams, arī pirmo reizi pasaulē, notika Siera plašu skaistumkonkurss. Piedalījās 10 piena pārstrādes uzņēmumu sieri, kopā 50 kilogramu. Ideju īstenoja 10 pavāres, skolotājas, godu saimnieces. Skaisti, izcili, nepārspējami, eleganti, mākslinieciski – šādi līdzjutēju epiteti „pārklāja" sieru plates.
Žūrijas komisijas priekšsēdētāja Inese Vīcupa: „Siera plašu skaistumkonkurss bija dalībnieču prasmju pierādījums, jo siera plate tiek uzskatīta par kulinārās mākslas kalngalu. Šis pasākums veicinās arī sieru baudīšanas kultūru, netieši dos padomus un ieteikumus cilvēkiem, kuri konkursu vēroja."
„Cīņa" tiešām bija sīva. Balvu kopējā summa – 300 eiro. 1. vieta tika piešķirta AS „Limbažu siers" siera platei, kuru gatavoja Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikuma skolotāja Irina Duvanova.
Gaidītas, kā visos siera svētkos, bija stiprinieku sacensības: vīrieši cēla „Limbažu siera" 22 kg smago „Grande Duro" rituli, sievietes cēla 17 kg smago „Sole Grosso", bet bērni – 2 kg smago „Vecsiljāņu" Ievas sieru. Uzvarētājiem balvās tika uzdāvināti 45 kg siera.
14.06.2019.