Sarkaņu pagasta "Putniņos", pārstrādājot dabā salasītos augus un dārzā izaudzētas ogas, gatavo sīrupus, ozolzīļu kafiju, fermentētu tēju, mājas vīnu un citus produktus. Nu jau labu laiku Sarkaņu pagastā ceļā uz "Putniņiem" ir lasāma norāde par produktiem, ko piedāvā SIA "Sarkaņu dārzs".
Nesen nodibinātā uzņēmuma "Sarkaņu dārzs" labiekārtotajā apmeklētāju zālē ir uzskatāmi izvietota produkcija. Uzņemot viesus, rīkojot degustācijas, tiek vārīta ozolzīļu kafija vai fermentētas ugunspuķes tēja (populāra ar nosaukumu Ivan čaj). No plašā sīrupu klāsta degustācijai piedāvāti vairāki veidi, lai interesenti mācītos noteikt, no kāda auga katrs ir gatavots, kā arī bezalkoholiskais vīns. Rudenī goda vieta tika ierādīta arī pašu audzētajiem sīpoliem.
Produktiem, ko gatavo Māra Dolbes ģimene, tiek izmantoti dabā savāktie ārstniecības augi, mežā un dārzā salasītās ogas, augļi. Uzņēmumā top veselīgi sīrupi, ievārījumi, fermentēta tēja, ozolzīļu kafija, tiek pasterizētas bērza sulas, ābolu sula, mājas vīns. Produkti sastāv no dabiskām izejvielām, ir veselīgi, barojoši, ārstējoši, tie paaugstina imunitāti un ir pagatavoti bez mākslīgajām piedevām.
Vienmēr ļaudis vēlas uzzināt, kā labāk izmantot dabā sastopamos un ievāktos ārstniecības augus, kādam nolūkam tos lietot, tāpēc no vairākām ārstniecības augu grāmatām ir savākta un apkopota izsmeļoša informācija, ko katrs augs mums dod veselībai. Kā uzskata produktu gatavotāji, tieši šīs veselīgās īpašības ir noteicošais, kāpēc dažādu augu sīrupus gribas lietot, ticot, ka tie palīdzēs imunitātei. Grāmatiņa ir pieejama arī elektroniski – interaktīvā veidā. Piemēram, vietnē Facebook, kur uzņēmuma logo ir "Meistars Sarkaņos".
Meistars Sarkaņos ir Māris Dolbe, pēc izglītības inženieris. Visa viņa līdzšinējā pieredze ir bijusi uzņēmējdarbībā saistībā ar kokapstrādi, taču tagad, kad darbojas tikai galdniecība, mājražošana nereti ir prioritāte.
Viņš atklāj, ka ģimenes vajadzībām šādi veselīgi produkti no dabas veltēm gatavoti jau sen, bet tad izlēmuši, ka tos varētu piedāvāt arī citiem. 2018. gadā Uzņēmēju parādē bija pirmā produkcijas prezentācija. Mājās viss sākās ar fermentētas ugunspuķes tējas sagatavošanu, kam piedēvē tik daudz labu īpašību. Toties vīnu iemācījies gatavot jau sen, un dara to tā, kā ierādījis kaimiņš – bez vīna rauga. Tā kā licenci nevarēja tik ātri nokārtot, radās bezalkoholiskais vīns, ko iegūst, vīnu tvaicējot. Piedāvājumā – ne tikai dažādu ogu, arī bērza sulu vīns, un tiem, kas nelieto alkoholu, tiek gatavots arī tāds vīns.
Māra Dolbes komandā ir meitas Aiva un Līva, kas sezonā palīdz lasīt dažādus augus un ogas. Apkārt "Putniņiem" ir 3 ha liela teritorija, kur ir bagāta daba, tīra vide, taču ozolzīles tiek meklētas arī citviet. Dažreiz roku darba izmantošanā un mizošanā piepalīdz arī omītes. Piemēram, lai izgatavotu ozolzīļu kafiju, ir jāiegulda ļoti liels darbs, kas ir laikietilpīgs.
Aiva Dolbe, kas izmācījusies par matemātikas skolotāju, ģimenes uzņēmumam palīdz gan lasīt ogas un augus, gan sagatavot etiķetes. Līva iesaistās daudzpusīgi –
ne tikai vāc mežā un pļavās izejmateriālu produkcijai, arī brauc uz tirdziņiem un kā uzņēmuma "Sarkaņu dārzs" pārstāve apgūst nepieciešamās zināšanas LIAA Madonas biznesa inkubatorā. Patlaban tiek strādāts pie produkcijas etiķetēm.
Divi produkti – ozolzīļu kafija un ugunspuķes tēja – ir jau Latvijā pazīstamas, pārbaudītas vērtības, kas netiks mainītas, bet augu sīrupi vēl tiek pilnveidoti. Pirms gada sīrupi garšoja citādāk, nekā tagad, jo ir jāvēro, kā dabas produkti glabājas (pēc burciņas atvēršanas ir jāievieto ledusskapī), netiek pievienoti nekādi konservanti. Viena tējkarote sīrupa ir piemērota vienai tējas krūzītei, bet tiem, kas nelieto cukuru, izvēlei ir, piemēram, priežu čiekuru sīrups ar medu. Lai uzzinātu, kādi augi un ogas mājražošanā sīrupu gatavošanai izmantoti, izveidota produktu grāmatiņa, kur ir arī apraksts par augiem un to labvēlīgo ietekmi veselības nostiprināšanā.
Piedāvājumā ir vairāk nekā 30 dažādu produktu, tostarp priežu čiekuru sīrups, arī ievārījums ar medu, ciedru čiekuru sīrups, pieneņu sakņu sīrups, pieneņu ziedu ievārījums, pieneņu sīrups, mežrozīšu sīrups, piparmētras, vērmeles, vīgriezes, ugunspuķes, raudenes, vībotnes, sarkanā āboliņa, asinszāles, vilkābeles, liepziedu, aroniju, ozolzīļu, cidoniju, melleņu, ķirbja, avenes, kreses, baldriāna, izopa u. c. sīrups. No pulveriem ir topinambūru pulveris un pieneņu sakņu pulveris.
29.11.2019.