Pagājušajā gadā neierasti siltie laikapstākļi jau janvārī daudzviet Latvijā mudināja atvērties pūpoliem, mežos uzziedēt vizbulītēm, necerēti agri uzsāka tecēt kļavu sulas.
Šogad pirmās kļavu sulas galdā celtas februāra beigās. Kā zināms, kļavu sulas ir ar garšu – daudz saldākas nekā bērzu. Kļavai sulu dzīšanas mehānisms aktivizējas tad, kad ir bijuši mīnusi un tiem seko atkusnis. Tad kokā nostrādā mehānisms, kas sāk dzīt sulu. Kļava pat visu ziemu var nedaudz dzīt „saldo nektāru", atšķirībā no bērza.
Sulu laiks ir jāizbauda, vienmēr tiek uzsvērts – visveselīgākās sulas ir tieši pirmās četras stundas pēc tecināšanas, kad tās satur bioloģiski aktīvo ūdeni. Tādēļ sulas vislabāk dzert svaigas.
Kļavu un bērzu sulas lieliski attīra organismu, uzlabo vielmaiņu un baro ķermeņa šūnas ar organiskajām skābēm. Bērzu sulu sastāvā esošās minerālvielas un citas aktīvās vielas stimulē dažādu sārņu, sāļu un nogulšņu izvadīšanu no organisma.
3.03.2021.