Vīrusu sezona katru gadu atgādina, cik svarīgi ir rūpēties par savu veselību un imūnsistēmu. Aukstākos mēnešos, kad vairums laika tiek pavadīts telpās un apkārtējie gaisa apstākļi kļūst labvēlīgi slimību izplatībai, mūsu organisms biežāk sastopas ar dažādiem vīrusiem — sākot no saaukstēšanās līdz gripai. Lai arī pilnībā izvairīties no saslimšanas nav iespējams, stiprinot imunitāti un ievērojot veselīgu dzīvesveidu, ir iespējams mazināt inficēšanās risku un slimības norises smagumu. Sabalansēts uzturs, pietiekams miegs, kustības, svaigs gaiss un stresa mazināšana ir tikai daži no ikdienas soļiem, kas palīdz organismam būt stipram un gatavam sezonāliem izaicinājumiem.
Lielisks veids, kā uzņemt vitamīnu devu un palīdzēt savai imunitātei, ir lietot dabīgos līdzekļus – ogas un dārzeņus. Īpaši vērtīgs ne tikai uzturā, bet arī skaistumkopšanā ir smiltsērkšķis.
Praulēniete Santa Sokolova ir novērtējusi šo ogu vērtību un turpina tēta iesākto.
– Smiltsērkšķus pirms apmēram septiņiem gadiem stādīt bija izdomājis mans tētis. Tā nu es sāku par tiem vairāk interesēties un sapratu, ka vērtīgās ogas nedrīkst laist zudumā – ir jāspiež sula, jāsaldē ogas, – atminas Santa. – Lai smiltsērkšķi dotu ražu, tie jau sākotnēji bija pareizi jāsastāda – atklātā, saulainā vietā, vieglā, smilšainā vai viegli mālainā augsnē. Arī stādi ir jāiestāda pareizi – ir vīrišķie un sievišķie krūmi, tādēļ, lai sievišķie krūmi apputeksnētos uz vienu vīrišķo krūmu vajag 4-6 sievišķos. Mums kā iesācējiem, protams, ne uzreiz sanāca tos sastādīt pareizi, tādēļ daži krūmi vienmēr būs tukši, bet no tiem sezonas laikā var izmantot lapas, jo arī tās smiltsērkšķim ir pārbagātas ar vitamīniem un izkaltējot var izmantot tējā. Laiku pa laikam ir jāapgriež sausie zari, kā arī atzari, kas vairs ogas nedod.
Santa iezīmē, ka smiltsērkšķos pilnīgi viss ir vērtīgs, ne tikai ogas, bet arī lapas un pat miza ir ļoti bagāta ar dažādiem vitamīniem, minerālvielām un aminoskābēm, kā arī smiltsērkšķi ir lielisks antioksidantu avots.
– Tajos atrodams C vitamīns, arī E, K, B grupas vitamīni, kālijs, cinks, magnijs, dzelzs. Šīs mazās dzintarkrāsas ogas ir dabas vitamīnu dārgumu krātuve, – uzsver Santa Sokolova. – Smiltsērkšķus uzglabā saldētā veidā, ogas atkausējot kļūst vēl sulīgākas un nezaudē savas labās īpašības. Zinu, ka no ogām sanāk lielisks džems, gluži kā saule burciņā! Lai nebūtu jāpievieno daudz cukura, to var aizstāt ar saldiem āboliem vai plūmēm.
Taujājot, kā ogas pārstrādāt, lai tās saglabātu vērtīgās īpašības, Santa dalās savā pieredzē: – No vērtīgajām ogām spiežam sulu, arī ogas lietojam uzturā. Ir cilvēki, kuriem ļoti garšo gan sula, gan ogas. Ir, protams, kam nepavisam negaršo, un tas ir normāli – smiltsērkšķis ir skābs un dažiem skābums neiet pie sirds (vai kuņģis nepanes). Pašlaik piedāvāju svaigi spiestu, sasaldētu sulu un saldētas ogas. Ja kāds vēlas, ir iespēja iegādāties svaigu produktu, un tad jau pēc paša vēlmēm – sulu var savārīt sīrupā, karsēt, no ogām sanāk lielisks džems, un, protams, var lietot svaigā veidā. Man pašai ļoti patīk nedaudz sulas pieliet karstam ūdenim, pielikt klāt medu, piebērt ingvera pulveri, un ir gatavs lielisks karstais dzēriens, kas sasilda, uzmundrina un stiprina imunitāti. Pieprasītākā laikam ir tieši sula. Lai gan cilvēki sāk interesēties arī par smiltsērkšķu eļļu, bet tās iegūšana ir visai sarežģīts process, kas mums patreiz nav pa spēkam. Varbūt kādreiz.
Šobrīd, kad apkārt plosās dažādi vīrusi, Santa iesaka: – Vīrusu sezonas laikā iesaku katru rītu izdzert 50 ml tīras smiltsērkšķu sulas, tā dos uzmundrinājumu un stiprinās imunitāti! Jāņem gan vērā, ka sula var kairināt kuņģi, tādēļ, ja šķiet par stipru, to var atšķaidīt ar ūdeni. Šajās mazajās ogās slēpjas liels spēks, un es priecājos, ka aizvien vairāk cilvēku to sāk saprast un novērtēt! Smiltsērkšķis – dabas radīts enerģijas lādiņš, kas uzmundrina gan ar krāsu, gan garšu!
07.11.2025.
