Nu jau tikpat kā klāt skolas laiks, tāpēc devos uz SIA “Daihs” ēstuvīti Madonā pie vienmēr smaidīgajām darbiniecēm pēc padoma, ko sev var pagatavot students, lai pietiekami paēstu. Padomos un receptēs dalījās pavāre VINETA PAHOMOVA.
— Ja man pajautātu, ko ēd students, es atbildētu pavisam vienkārši — ceptus kartupeļus. Tas tā ir vai nav, jājautā pašiem studentiem, jo pati vairs īsti neatceros, kā bija laikā, kad es studēju. Šķiet, jo ātrāk pagatavojams ēdiens, jo tas iecienītāks studentu vidū, — savās pārdomās dalījās Vineta Pahomova.
Vadītāja Ināra Vanaga stāstīja, ka viņas students ēdot pārsvarā vistu, bet kopumā iecienīts studentu ēdiens varētu būt sautējums.
Viens no studenta mīļākajiem un biežāk ēstajiem ēdieniem noteikti ir makaroni ar maltās gaļas mērcīti vai Spageti makaroni. Vineta stāsta, ka garšīgi sanākot garie Spageti makaroni ar rīvētu sieru pa virsu — viegli, ātri pagatavojami.
Nepieciešamākie produkti
— Studenta ledusskapī jāatrodas dārzeņiem un augļiem, olām, pienam, sieram un taukvielai. Labākajā gadījumā dārzeņi un augļi ir paša dārzā audzēti, sliktākajā —
veikalā pirkti. Ja ledusskapī ir tikai olas, kartupeļi un dārzeņi, var pagatavot dārzeņu omleti — jāsacep kartupeļi un jāpārlej ar omleti. Nekādā gadījumā nevar dzīvot bez gaļas ēšanas. Ja no mājām ir iedots gaļas gabaliņš, to var pietaupīt veselai nedēļai, ja vien rūpīgi pārdomā, ko katru vakaru gatavot, — kopīgi spriež Vineta Pahomova un Sarmīte Antoščenko.
Students laukos var salasīt vai tirgū iegādāties sēnes, paņemt nelielu gabaliņu liellopa gaļas un to pagatavot baraviku un ziedkāpostu saldā krējuma mērcē. Sakaltušu baltmaizi var sarīvēt un pagatavot gaļu rīvmaizes garoziņā.
Sevi palutināt kādu reizi var, pagatavojot saldējuma kokteili ar ābolu sulu.
Svarīgi sekot līdzi, kādus produktus ēd
Galvenais studentam, iepērkoties veikalā, ir vērīgi skatīties uz produktiem, ko likt savā iepirkumu groziņā, sevišķi pievērst uzmanību tam, no kuras valsts ir produkts. Vajadzētu pirkt to nedaudz dārgāko, bet produktu, kas ir no Latvijas, nevis kādas citas valsts, jo svarīgi ir ēst pēc iespējas dabīgāk un veselīgāk. Ir iespējams sekot līdzi akcijām, lai iegādātos Latvijas produktus par zemāku cenu. Ideālā variantā būtu iepirkties tirgū, kur pie tantēm var iegādāties produktus ar lielāku garantiju, ka tajos nav nitrātu. Tirgū Vineta iesaka iegādāties dārzeņus un augļus, arī piena produktus, jo olbaltumvielas nepieciešamas kauliem.
Vienkārši pagatavojami ēdieni
Pašiem studentiem, protams, garšo arī pankūkas. Tām ir visādas variācijas. Var cept dažāda veida saldās pankūkas — ar pildījumu vai bez — tā ir katra paša izvēle. Parasti vecāki no mājām dod savam studentam līdzi burciņas ar ievārījumiem, medu. Lūk, lielisks veids, kā pielietot šos labumus — šķīvis ar kaudzi pankūku, ko ēd kopā draugi vai istabiņas biedri.
Pacietīgākie var sacept pankūkas ar biezpienu, jo to pagatavošana prasa ilgāku laiku.
Ātri pagatavojami ir pelmeņi — nopērc paciņu, ieber katlā, uzvāri —
un gatavs. Arī paši studenti teica, ka pelmeņi ir bieži sastopami viņu ēdienkartē. Tie ir arī plašā izvēlē. Atliek tikai katru reizi pirkt citādākus, līdz izdodas atrast tos, kuri garšo vislabāk.
Izdevīgi ir studentiem kooperēties savā starpā, iegādājoties produktus un ēst gatavojot kopīgi. Iespējas labi paēst var rast jebkurš, arī būdams students, ja vien pats to vēlas. Būtiski studentam atcerēties, ka nākamajā dienā var izmantot arī tos produktus, kas palikuši pāri no iepriekšējās reizes. Nav nemaz tik sarežģīti pārdomāt ēdienkarti vakariņām piecām darbdienām, kas jāpavada skolā. Brokastīs, savukārt, nav tik ļoti jāsaspringst, var atļauties ēst ko vienkāršāku, piemēram, studentu vidū iecienītās brokastu pārslas ar pienu un kādu augli. Svarīgi ievērot ēšanas režīmu un neizlaist nevienu ēdienreizi.
Ja akurāt nav vēlēšanās vai laika pašam ko gatavot, jāiet uz kādu ēstuvīti, kur parasti ir liela ēdienu izvēle, padomāts arī par studentu maksāt spēju.
Laipni gaidīs skolēnus un studentus
SIA “Daihs” ēstuvīte ar 1. septembri, kad sākas mācību gads, uzsāks piegādāt savu produkciju firmām, kā arī laipni gaidīs skolēnus un studentus pusdienās. Vineta pastāstīja, ka arī vasarā studenti šeit labprāt iegriežas, lai paēstu, jo piedāvājumā ietilpst ļoti garšīgi ēdieni, kas kļuvuši iecienīti jauniešu vidū.
Rosina mācīties par pavāriem
Vineta un Sarmīte novēl studentiem veiksmi mācībās, sevišķi, mācoties par pavāru, un lietot tikai veselīgu uzturu bez iecienītajiem čipsiem un kolas.
Sarmīte piebilst arī to, ka mūsdienās labu pavāru ir maz un jaunieši varētu iet mācīties uz kādu skolu, kurā iespējams apgūt šo profesiju. Pavāram nav sarežģīti atrast darbu, jo Vineta uzreiz pēc profesijas apgūšanas un prakses iziešanas pieņemta strādāt SIA “Daihs” ēstuvītes nelielajā, bet draudzīgajā kolektīvā.
Autors: RITA TURKINA
OĻĢERTA SKUJAS foto