Vasara ir atvaļinājumu laiks, kad gan skolēni, gan skolotāji izbauda brīvdienas, līdz ar to ir lielāka iespēja pievērsties tam, kam ikdienā atlika mazāk laika. Barkavas pamatskolas matemātikas un fizikas skolotāja Antonija Ikauniece velta laiku saviem vaļaspriekiem, arī ēst gatavošanai.
– Brīvajos brīžos, kad nav bērniem jāmāca matemātika un fizika, labprāt darbojos salvešu tehnikā. Pēdējais darbs, ko veicu, bija krēslu dekorēšana. Mājā tika veikts neliels remonts, bija nepieciešami jauni dekori, aprunājoties ar meitu, viņa pamācīja man darboties ar salvetēm. Vēl jau tikai mācos, bet ļoti patīk šī nodarbe. Ziemā labprāt adu, bet šobrīd ārdu vecos džemperus un gatavoju dziju, lai atkal būtu jaunas zeķes un cimdi. Tā kā man ļoti patīk ziedi, daudz laika pavadu arī puķu dārzā. Cenšos īstenot idejas, ko iegūstu, izlasot dažādus žurnālus. Bet īpaši man patīk darboties virtuvē, – stāsta Antonija Ikauniece.
Ēst gatavošana lielākoties ir ikdienas nepieciešamība, Antonija Ikauniece ir no tiem cilvēkiem, kam patīk atrast jaunas idejas un tās īstenot dzīvē.
– Tā kā viens no maniem vaļaspriekiem ir grāmatas un žurnāli, cenšos izmēģināt idejas, ko gūstu, tos izlasot. Bieži vien tās ir ēdienu receptes. Pamēģinu arī draudzeņu ieteiktās receptes. Ēst gatavot man ir paticis vienmēr, bet nekādās specializētās skolās mācījusies neesmu. Pirms vairākiem gadiem apmeklēju kursus, ko vadīja sieviete, kas bija beigusi Kaucmindi. Tajos es iemācījos dažādas interesantas lietiņas, kas vēlāk ir noderējušas. Piemēram, putukrējums neputojas, ja putojamais trauks nav tīrs, bet, lai ātrāk tas būtu gatavs, nedaudz jāpievieno citronskābe. Taisījām interesantas sviestmaizes no formas maizes. Cepām sāļo torti. Visas zināšanas, ko ieguvu, apmeklējot kursus, esmu izmantojusi dzīvē, gatavojot ģimenei ēst, – stāsta Antonija.
Jautājot, kādus ēdienus vairāk patīk gatavot, Antonija Ikauniece atzīstas: – Ļoti mazu interesi manī izraisa saldo ēdienu gatavošana. Vairāk izmantoju receptes, pēc kurām gatavoja mana mamma, piemēram, kartupeļu plācenīšus. Ļoti daudzas receptes ir nākušas no Latgales, kur esmu augusi, bet barkaviete esmu vairāk kā 30 gadus.
Vairāk lasiet laikrakstā STARS 18.07.2009.
Autors: AGRITA NUSBAUMA
Foto no personiskā arhīva