Spinātus mazgā tieši pirms gatavošanas, jo mitruma ietekmē tie ātri bojājas.
Spinātus nav ieteicams glabāt ledusskapī ilgāk par vienu dienu.
Ja kādam ēdienam jāpievieno gan spināti, gan skābenes, tos sautē atsevišķi un sajauc kopā tikai gatavajā produktā.
Lai vārīti spināti nezaudētu krāsu, tos vāra ne ilgāk par 10 minūtēm lielā ūdens daudzumā, pievienojot sāli.
Ja dārzā daudz spinātu, tos var saldēt: spinātu lapiņas dažas minūtes blanšē, pēc tam plānā kārtā pilda saldējamajā maisiņā vai sasaldē kubiņos, pārlejot ar nelielu daudzumu blanšēšanas šķidruma.
Baziliku pievieno ēdieniem īsi pirms gatavošanas beigām, jo, ilgi termiski apstrādājot, tas zaudē aromātu.
Svaigus bazilika dzinumus nav vēlams ilgi glabāt. Labāk tos likt nevis ledusskapī, bet sasiet buntītē un ielikt traukā ar ūdeni kā puķu pušķi.
Baziliku ziemai var žāvēt ēnā un pēc tam uzglabāt tumšā hermētiskā iesaiņojumā.
Vislabākās lakšu lapiņas ir tās, kas vēl nav līdz galam atritinājušās.
Ēdienu izrotāšanai var izmantot lakšu ziedus, kas atgādina mazas, baltas zvaigznītes.