Nezāļu salātos — lieliska garšu buķete

Līga teic, ka viņai ļoti patīk daba, sevišķi pļavas, un uzsver, ka vissvarīgākais tomēr ir tas, ka viņa kādam ir vajadzīga: — Reizēm spēju darīt vairāk, nekā no manis prasa. Ja kāds cilvēks jautā, ka viņam vajag to, ko es varu parādīt vai pamācīt, es braucu pie viņa, lai arī cik nogurusi būtu, jo tad es jūtos vajadzīga. Būt vajadzīgam arī ir dzīves jēga. 

Zāļu sieva pārzina ap pustūkstoti dažādu zālīšu, tostarp vairāk kā 460 ārstniecības augu. Pirmajā dienā, ko Līga pavadīja Cesvainē, viņa pusstundu bija veltījusi, lai izstaigātu Cesvaini, un šajā laikā savākusi 107 augus, kuriem vēlāk kopā ar mācekļiem salikusi klāt nosaukumus un īsu auga raksturojumu, lai citi to varētu izmantot kā tālmācības materiālu, kā arī paskatīties, cik daudz dažādu augu iespējams ievākt Cesvainē.

Būtiski, ka pirms augu ievākšanas jebkādām vajadzībām tomēr būtu jāiemācās, kurš augs ir indīgs, kuru labāk neaiztikt, nevis ielikt savā salātu bļodā. Līga Reitere stāsta, ka bieži gadoties, ka cilvēki sajauc indīgās vēlziedes lakstus ar lakša lakstiem. Sieviete ieteic vispirms pašmācības ceļā pamācīties no grāmatām vai interneta materiāliem, lai spētu atšķirt ēdamos augus no indīgiem. Taču ne vienmēr ir jādara tieši tā, kā ir ieteicis otrs cilvēks, jo katram patiesība ir paša galvā. Arī tas, ko māca Līga, ir tikai viņas viedoklis, ko ieguvusi un atzinusi par vērtīgu caur savu dzīves pieredzi. Līga iesaka divas savu salātu receptes, taču pēc tam cilvēki varot, pēc personīgajām izjūtām vadoties, veidot savu asorti. Šis eksperiments ir prakse — pirmais solis, kas iedrošina mācīties par augiem un uzzināt par tiem arī vairāk. 

Plašāk lasiet laikrakstā STARS 09.07.2011.

Autore: RITA TURKINA

AUTORES foto