Ne viens vien šonedēļ pamanīja trakumu, kas izvērties ap banāniem. Šonedēļ tos var iegādāties par īpaši zemām cenām. Bet bieži vien, iegādājoties šo augli, visus uzreiz apēst nevar, tie ātri bojājas. Tomēr banāns ir pateicīgs, lai to izmantotu visdažādākajās receptēs, pagatavojot kādu interesantu desertu.
Viegls un gards deserts ir banānu saldējums. Nepieciešami tikai banāni, kas jāsagriež ripiņās un jāieliek saldētavā. Sasalušos banānus ievieto blenderī un maļ, līdz izveidojas viendabīga masa. Tai var pievienot rīvētu šokolādi, sīrupu vai jebko, ko vien garšu kārpiņas vēlas.
Banāni lieliski iederas saldajās maizēs. Par pamatu var ņemt rauga mīklu, izrullēt uz galda virsmas, tad mīklu iesmērē nedaudz ar sviestu, pārber visu ar kanēli un cukuru, izklāj pa virsu saspiestu banānu masu un nedaudz tumšās šokolādes gabaliņu. Visu sarullē, sagriež diezgan lielos gabalos, tos ieliek traukā ar augstām malām, apsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar drumstaliņām (milti, sviests, cukurs). Liek uz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, līdz gatavs.
Banānmaize ar šokolādes gabaliņiem
4 gatavi banāni, 1 1/2 glāzes miltu, 1/2 glāzes brūnā cukura, 1 tējkarote cepamā pulvera, 100 g šokolādes „čipsu", 1 ola, šķipsniņa sāls, 1 tējkarote vaniļas cukura, 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta.
Ieslēdz sildīties cepeškrāsni uz 175 grādiem, ar ventilatoru. Izkausē sviestu, samaisa ar putojamo slotiņu kopā ar brūno cukuru.
Atsevišķā traukā ar dakšiņu samīca trīs banānus, piesit klāt olu un pievieno vaniļas cukuru. Samaisa ar putojamo slotiņu.
Lielā bļodā samaisa kopā miltus ar cepamo pulveri un sāli. Pievieno visas „slapjās" detaļas, banānu un sviesta-cukura miksli. Samaisa visu kopā, pievieno šokolādes gabaliņus. Lej masu silikona maizes formā, pa virsu liek ceturto banānu, gareniski pārgrieztu uz pusēm. Cep cepeškrāsnī aptuveni 50 minūtes.
Ogu smūtijs
Saldētas mellenes, 2 saldēti banāni, saldētas avenes, divas saujas saldētu ķiršu, 3 ledus kubiciņi, 2 ēdamkarotes čia sēklu, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu linsēklu,
1/2 glāzes mandeļu piena.
Visu sablendē apmēram 1 minūti – un gatavs.
Baltās šokolādes un aveņu mafini
2 banāni, 270 g miltu, 3 ēdamkarotes brūnā cukura, 1 ola, 150 g paniņu, 80 g olīveļļas, 1 tējkarote cepamā pulvera, 1 tējkarote sodas, 150 g baltās šokolādes, sauja saldētu aveņu.
Lielā bļodā samīca banānu, tad pievieno olu, eļļu, paniņas, cukuru un šķipsnu sāls. Visu samaisa viendabīgā masā. Šķidrajā masā iesijā miltus, cepamo pulveri un sodu, kārtīgi samaisa. Balto šokolādi sakapā ar nazi nelielos gabaliņos, pieber mīklai. Avenes ar pirkstu palīdzību saspiež un pievieno mīklai. Vēlreiz visu samaisa un liek mafinu mīklu formiņās. Cep 170 grādos 25-35 minūtes (tas atkarīgs no cepeškrāsns). Kūciņas sanāk vieglas kā mākonīši, kā arī nav pārāk saldas.
Auzu cepumi
3 banāni, 200-300 gramu auzu pārslu, 1 tējkarote medus, 1 sauja dažādu sēkliņu, 1 sauja saldētu melleņu.
Visu samaisa. Auzu pārslu daudzums atkarīgs no banānu lieluma – jo lielāki banāni, jo vairāk pārslu pievieno. Pēc tam veido uz pannas cepumus. Cep 185 grādos 20-30 minūtes.
08.10.2021.