Mūsu pašu laikraksta „Stars" grāmatvede JANĪNA BLEIDELE svētkos allaž pārsteidz ar brīnumgardiem ēdieniem – arī nupat uz savu dzimšanas dienu kolēģu vēderpriekam viņa bija sameistarojusi pūkainas kotletes, auksto gaļu, kas pati kūst uz mēles, atsvaidzinošus salātiņus un citus gardumus.
Janīna gan pieticīgi noteic, ka viņas iecienītākās receptes ir gana tradicionālas un noteikti daudzi jau tās zinot un paši ko līdzīgu gatavojot. – Katrā ziņā noteikti neesmu ne šefpavāre, ne izteikta saimniece, turklāt visas receptes ir kaut kur aizlienētas vai noskatītas – no draugiem, kolēģiem, mammas, kādreiz kur nogaršotas. Neviena nav manis izdomāta, – skaidro Janīna.
Bet arī viena un tā pati recepte katram sanāk citādāk, tā par Janīnas gatavoto vienmēr var teikt, ka viņai izdodas labi. Iespējams, visa sāls ir tajā, ka pārsvarā tiek izmantoti tikai pašu audzētie vai no zemniekiem iegādātie dabiski produkti un lauku labumi. Tomēr, lai garšas kombinācijas veiksmīgi saliktu kopā, nepieciešamas arī prasmīgas rokas. Janīna Bleidele atzīst: – Ēdienu gatavošana nav ne mans vaļasprieks, ne to esmu mācījusies. Tas vienkārši ir aiz mīlestības pret saviem tuviniekiem, draugiem un kolēģiem, jo svētkos vēlos viņus iepriecināt. Arī ikdienā tās ir rūpes par mājiniekiem, galvenokārt – par veselību, jo pusfabrikātus gandrīz nekad neizvēlos. Ja vien esmu mājās, savējiem vienmēr tiek siltas pusdienas un vakariņas.
Plašāk lasiet laikrakstā STARS 28.11.2014.
Autore: LAURA KOVTUNA
AGRA VECKALNIŅA foto