Šis dzīves posms mārcēnietim ANDRIM CVETKOVAM aizrit lielā aizņemtībā – tūlīt sāksies mācību prakse „Smeceres krogā", pēc kā jāaizstāv kvalifikācijas darbs ēdienu gatavošanā. Jaunietis apgūst ēdināšanas servisa speciālista profesiju Vecbebru Profesionālajā vidusskolā un atzīst, ka ēdiena gatavošana viņu aizrāvusi jau kopš bērnības.
Līdz ar to jāsecina, ka lēmums kļūt par pavāru viesmīli ir bijis apzināts. Kā atcerējās Andris, viņam pat bijis par to mazliet jāpacīnās: – Jau bērnībā mani interesēja, kā dažādus ēdienus pagatavot. Kamēr citi bērni varbūt blēņām nodevās, es visbiežāk pats pieteicos mammai palīgā virtuves darbos. Viņa arī bija tā, kas ielika pirmos pamatus, iemācīja, kā daudzas lietas pareizi darīt. Arī mamma to ir apguvusi profesionāli, savulaik ir strādājusi „Smeceres krogā", tagad – Sauleskalna ēdnīcā. Tāpēc viņa brīdināja, ka tas ir grūts darbs, vai es to patiesi vēloties? – mēģināja atrunāt. Bet, tā kā šī joma mani interesē, teicu, ka lēmumu nenožēlošu – tad nu vecāki šo izvēli atbalstīja.
Tā nu pēc Mārcienas pamatskolas beigšanas Andris iestājies Rīgas pārtikas ražotāju vidusskolā. No 1000 skolēniem viņš iekļuva to trīs labāko vidū, kuriem bija iespēja praksi iziet Grieķijā. Pēc tās Andris Cvetkovs izlēmis paplašināt redzesloku, turpināt smelties ārzemju pieredzi, tāpēc devies strādāt uz kādu Īrijas picēriju, kas atzīta par vienu no pasaulē labākajām. Tomēr atpakaļ vilinājusi dzimtā puse, un viņš atsācis mācības Vecbebru Profesionālajā vidusskolā.
Plašāk lasiet laikrakstā STARS 13.12.2013.
Autore: LAURA KOVTUNA
Foto no personiskā arhīva