Pirms Jāņiem, 21. jūnijā, Smiltenē biedrība "Siera klubs" rīko Vidzemes novada konkursu "Siera saldā torte". Pieteikušās 25 toršu cepējas. Visiem kopā būs jānogaršo kāds gabaliņš no 100 kg siera kūku, jo katras konkursam ceptās tortes svars ir 4 kg.
Obligāts konkursa noteikums – tortes gatavošanā ir jāizmanto kāds no Latvijā ražotajiem sieriem. Starp tiem ir "Lazdonas piensaimnieka" Baltais siers, AS "Smiltenes piensaimnieks" ražotais "Maazdamer", AS "Talsu piensaimnieks" ražotais "Deviņkalnu siers", AS "Trikātas siers" ražotais Trikātas karaliskais siers, SIA "EDAKS" Degoles pienotavas gatavotais klasiskais "Muižas siers", SIA "Mālpils piensaimnieks" Mālpils siers un Dundagas ķimeņu siers, ko ražo PLPKS "Dundaga".
"Siera kluba" valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova ir gandarīta, ka par siera toršu konkursu ir tik liela interese, iespējams, ka konkursā piedalīsies arī cepēji no Madonas novada: – Patīkami, ka visvairāk dalībnieku tortēm solās izmantot AS "Lazdonas piensaimnieks" ražoto Balto sieru. Konkursa mērķis arī ir popularizēt Latvijā ražotā siera izmantošanu konditorejas izstrādājumu gatavošanā, izstrādāt jaunas toršu receptes, kur izmantoti Latvijā ražotie sieri, apkopot un popularizēt novadu siera toršu cepēju pieredzi.
Uzvarētāji balvā saņems diplomus un dāvanu kartes (1. vieta – 150 EUR, 2. vieta – 100 EUR, 3. vieta – 70 EUR). Skatītāju atzītākās tortes autors saņems Simpātiju pārsteiguma balvu.
Autore: IVETA ŠMUGĀ