Viens no Madonas novada tūrisma ceļveža jaunumiem ir zemnieku saimniecība "Vikšeri" Aronas pagastā, kas piedāvā Tīringenas un Latvijas vietējās šķirnes kazu ganāmpulka un nelielas sierotavas apskati. Sierotavā tiek ražoti trīs veidu sieri – cietais itāļu tipa siers un divi puscieto sieru veidi, arī izsmalcinātais zaļā pelējuma siers, kura garšas buķete līdzvērtīga franču nogatavinātajiem sieriem.
Simsonu ģimene savulaik uz "Vikšeriem", kas atrodas Aronas pagastā, netālu no jau tūristu iecienītajām "Kučuru dzirnavām", pārcēlās no Madonas. Saimniecība "Vikšeri" izmanto ap 40 ha lauksaimniecības zemes. Kazu ganāmpulkā – 51 dzīvnieks, bet šogad ir doma ganāmpulkam pievienot arī govis. Saimnieks Māris Simsons, izvaicāts par izvēli atvērt saimniecības durvis lauku apceļotājiem, saka: – Kaut kā taču ir jādzīvo un jāizdzīvo. Pats savulaik apguvu kazu turēšanu, ar laiku – arī siera siešanu, jo piens, ja tā kļūst daudz, ir jāizmanto. Laukos jau nevienam nav nekas spožs, jāmeklē risinājumi, turklāt ļoti daudz jārēķina, kas ir un kas nav izdevīgi. Darbošanos nosaka elektrības un degvielas cenu palielinājums, un ikviens ražotājs to jūt. Šajā vietā saimniekojam 7 gadus, lai panāktu attīstību, īstenoti vairāki attīstības projekti, bet jāatmaksā arī kredīts bankai, un naudu nemaz tik viegli nav nopelnīt. Manuprāt, kazu uzturēšana kļūst dārgs prieks. Salīdzinājumam – izslaukt vienu govi ir tas pats, kas izslaukt 10 kazu.
Plašāk lasiet laikrakstā STARS 09.06.2011.
Autore: IVETA ŠMUGĀ
AGRA VECKALNIŅA foto