Tāds nosaukums dots jaunajam biedrības "Siera klubs" organizētajam konkursam, kas pulcē gardumu meistarus visos novados. Vidzemē konkurss norisināsies Cēsīs 21. jūlijā Cēsu pilsētas svētku ietvaros.
Lai popularizētu Latvijā ražoto sieru saderību ar citiem produktiem un to izmantošanas un ēšanas tradīcijas, biedrība „Siera klubs" aicina piedalīties konkursā „Siera garduma vēstījums nākamajai paaudzei" arī Madonas reģiona prasmīgos gardumu gatavošanas meistarus. Konkursā var piedalīties jebkura fiziska vai juridiska persona, kas vēlas parādīt savu prasmi, gatavojot konkursa meistardarbu. Meistardarbs drīkst būt ne tikai torte, bet arī jebkurš cits konditorejas izstrādājums, arī kulinārijas izstrādājums.
Kā informē biedrības "Siera klubs" valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova, konkursa mērķis ir no Latvijā ražotiem sieriem un citiem saderīgiem produktiem izstrādāt jaunas vai atcerēties vecās siera gardumu receptes (tortes, ruletes, cepumi, sacepumi u. c.).
– Mērķis ir pasniegt svētku galdā jaunā kvalitātē gatavotus siera un tam piemērotu citu produktu gardumus, kur savijas sendienas, mūsdienas un nākotne. Garduma noformējumā, dekorējot virsmu, izvēloties izstrādājuma formu, aicinu ietvert latviskus krāsu elementus, jo mums šis ir valsts 100. jubilejas gads.
Piedaloties konkursā, var pilnveidot savu prasmi un zināšanas, popularizēt novadu godu saimnieču, kulināru un mājsaimnieču pieredzi un tradīcijas. Var arī iesaistīties mācību iestāžu audzēkņi un pasniedzēji, kas ir latvisko tradīciju turpinātāji nākotnē. Kā ierasts, katrs konkursa dalībnieks gardumu gatavo mājās un ierodas uz konkursa norises vietu. Garduma svars ir 4 kilogrami, un tā tapšanā izmantotā obligātā sastāvdaļa ir siers, dažādi citi produkti – pēc izvēles. Jāņem līdzi arī izstrādāta un noformēta receptūra. Stundu pirms konkursa sākuma dalībnieks iesniedz savu meistardarbu žūrijas komisijas sekretariātā, reģistrējas, norādot sava meistardarba nosaukumu.
Konkursa laikā katrs dalībnieks prezentē savu sagatavoto (izcepto, vārīto u. c.) gardumu, žūrijai iesniedzot receptūru – aprakstu.
Pieteikums konkursam jāraksta brīvā formā un jānosūta uz e-pastu: [email protected] vismaz 7 dienas pirms konkursa.
Konkursa 1. – 3. vietas ieguvēji saņems dāvanā trīs dienu apmaksātu iepazīšanās braucienu uz Briseli un Eiropas Parlamentu, kā arī naudas balvu (1. vieta – 50 eiro, 2. vieta – 40 eiro, 3. vieta – 30 eiro) un diplomu.
Tiks noteikta arī „Skatītāju simpātija", balvā saņemot dāvanu karti 60 eiro vērtībā un diplomu. Visi konkursanti saņems balvas un pateicības par piedalīšanos konkursā.
Kurzemē konkurss jau norisinājās 12. maijā Skrundā, Latgalē tas notiks 4. augustā Rēzeknē, Zemgalē – 25. augustā Jelgavā.
Konkursu atbalsta "Lauksaimnieku organizāciju sadarbības padome" sadarbībā ar novadu pašvaldībām un Latvijas piena pārstrādes uzņēmumiem.
3.07.2018.