Pagājušajā gadā daudziem komercdārzu saimniekiem bija ienākusies laba ābolu raža, turpretī citi saka, ka pērngad ar āboliem nav bijuši pārāk bagāti. Uz sarunu par piemērotākajām ziemas ābolu šķirnēm uzglabāšanai un arī par garšīgākajiem āboliem aicināju mūsu novada komercdārzu saimniekus.
Teiciens "Vietējie āboli sāk garšot pēc jaunā gada, jo pirms tam katrs savītis mandarīns šķiet labāks" pieder Sarkaņu pagasta stādaudzētavas "Poļvarka" saimniekam Ivaram Svārpstonam, ar kuru sazināmies pa tālruni.
Uz jautājumu, vai šāda tendence ir arī šajā ābolu uzglabāšanas sezonā, viņš saka, ka āboli šoreiz esot pieprasīti un visas garšīgākās šķirnes jau esot tikpat kā apēstas.
– Ražas gads bija tiešām labs, ābolu bija daudz. Taču, tā kā vēl neesam likvidējuši visus lielos sēklaudžus, kas uzpotēti uz ‘Antonovkas', no lielā auguma ābelēm ir ļoti grūti novākt ābolus. Bet, lai iegūtu kvalitatīvus ābolus uzglabāšanai, ir jākāpj pa kāpnēm, kas nav patīkams darbs. Tātad – ļoti daudz ābolu vienkārši tika nopurināti un aizlaisti pārstrādei sulā. Protams, par 5 s/kg pārdot šķirnes ābolus sulai nav prāta darbs, tomēr – labāk nekā aizlaist postā. Taču tagad secinu, ka par daudz esmu nopurinājis, jo šķirņu ‘Auksis', ‘Ella', ‘Dace', ‘Andris', ‘Edīte' krājumos vairs nav. Nelielā daudzumā vēl ir ‘Belorusskoje Maļinovoje', kas tomēr ir nedaudz ar "punktiņiem", arī ‘Aļesja' ar skaistiem āboliem, bet atlikuši vien kādi 20 kg. Vēl ir ‘Iedzēnu' un ‘Zarja Alatau' šķirne, kas ir gandrīz kā ‘Sīpoliņš', tikai garšīgāka un labāka. Kopumā varu teikt, ka pagrabs no āboliem drīz būs tukšs. Par to var tikai priecāties, ka vietējie āboli ir vajadzīgi, – atzīst Ivars Svārpstons.
"Poļvarkas" saimnieks ziemas ābolu šķirņu TOP 3 sarindo šādi: – Pirmajā vietā – ‘Dace' (radījuši selekcionāri Rūdolfs Dumbravs un Laila Ikase), 2. vieta – šķirnei ‘Aļesja', kas ir lieliski, izskatīgi āboli tirgum, 3. vieta – ‘Belorusskoje Maļinovoje', kam ir lieliska garša. No Rūdolfa Dumbrava šķirnēm augstu vērtēju ‘Ellu' un ‘Edīti'. Piebildīšu, ka šķirnes ‘Dace' āboli labāk uzglabātos, ja miglotu ar vara preparātiem pret puvi. Taču, tā kā savā dārzā vairāk nekā 20 gadu neesmu miglojis, no puvuma baktērijām neizvairīties. Tā kā āboli ‘Dacei' ir ļoti garšīgi, tos ļoti ciena arī zāģlapsenes, tāpēc ļoti daudz ābolu aizvedu arī stirniņām, jo tiem vairs nav "tirgus skata". No ābolu kaitēkļiem pagājušajā gadā uzdarbojās pīlādžu tīklkode.
Bērzaunes pagasta ZS "Aizupes" saimniece Silvija Garbovska pastāsta: – Āboli mūsu dārzā bija, raža vidēja, bet mēs tos glabāšanai un realizācijai svaigā veidā pārsvarā neizmantojam. Mūsu produkts ir ābolu konfektes "Gardumiņš", ko gatavo no bioloģiski audzētu kaltētu ābolu miltiem. Pagājušajā gadā arī ābolu nebija tik daudz. Vairums ābolu ražas tiek pārstrādāta Līgatnē, pēc tam piedāvājam realizācijai gan "Gardumiņu", gan kaltētus ābolus, gan ābolu miltus.
Ja būtu jāizvēlas ziemas šķirņu ābolu TOP 3, ZS "Aizupes" saimniece 1. vietu dod šķirnei ‘Antejs', 2. vietu – ‘Saltanat', 3. vietu – ‘Zarja Alatau'.
Vaicāta par ābolu ražu, ZS "Jāņkalni" īpašniece, pārstrādes ceha vadītāja Ilze Lasmane atbild: – Pagājušajā gadā mums bija viduvēja ābolu raža. Tā kā ZS "Jāņkalni" sadarbojas ar skolām programmā "Skolas auglis", āboli, kamēr to pietika, nonāca pie skolēniem. Programmu beidzām ātrāk, jo āboli beidzās.
Par uzglabāšanai piemērotāko šķirni Ilze Lasmane atturas spriest, jo ābeļu komercdārzs tika iestādīts pirms 15 gadiem un pārsvarā tika izvēlēta šķirne ‘Auksis': – Varbūt vajadzēja izvēlēties vairākas šķirnes, bet tas ir darbs, un iestādītais dārzs ir daudzgadīgs. Ko esam dārzā iestādījuši, tas arī ir. Ābeļdārzu nav domāts paplašināt, tieši otrādi – samazināt, jo mūsu dārzu ziemā noposta arī mežazvēri, visu nav iespējams iežogot.
12.01.2021.