Mājražošana pēdējos gados kļuvusi par arvien populārāku izvēli, ļaujot saglabāt tradīcijas, radīt kvalitatīvu vietējo produkciju un piedāvāt to patērētājam. Tieši tā darbojas SIA „Forest Meadows” — ģimenes uzņēmums, kas turpina vecmammas iesākto medus ražošanu. ANITA DOMBROVSKA stāsta par uzņēmuma sākumu, izaicinājumiem, kas saistīti ar medus ražošanu, un pircēju atsaucību, kā arī atklāj, kā tiek nodrošināta produkta kvalitāte.
– Kā SIA darbojamies kopš 2023. gada, bet jau vairāk nekā pirms pieciem gadiem pārņēmām medus ražošanu no vecmammas, kura ar to nodarbojās hobija līmenī. Viņai sākumā bija pāris bišu saimes, mēs ieguvām izglītību biškopībā, saņēmām bioloģiskās lauksaimniecības sertifikātus un nepieciešamās atļaujas, un tad arī nodibinājām SIA. Pamazām ar mazo uzņēmu atbalsta projektu paplašinām saimju skaitu un soli pa solim kustamies uz priekšu. Izvēle sākt ražot medu bija loģisks turpinājums vecmammas darbam, jo mums jau bija piemērs no viņas. Nosaukums arī tapa, visiem kopīgi domājot, – forest meadows jeb meža pļavas. Visas savas ziedu pļavas apsaimniekojam bioloģiski, un spiediens ir tieši uz bitēm nepieciešamo – nektāraugiem. Dravas atrodas tādās vietās, kas ir meža un pļavu ieskautas, līdz ar to arī nosaukums radās dabiskā veidā.
Lielākā daļa bišu saimju atrodas galvenajā novietnē „Lapārēs", netālu no Iedzēniem, tāpēc arī pieteicāmies savu produkciju piedāvāt „Smeceres muižas krogā". Esam viņu tuvi kaimiņi un pieļaujam, ka, tā kā bišu lidošanas rādiuss ir vairāk nekā trīs kilometri, viņas noteikti paciemojas arī krogam blakus esošajās pļavās. Ir arī bišu saimju novietnes Ļaudonā un Gaiziņkalnā, kur arī ir tīra vide, – ar savu mājražošanas biznesu iepazīstina Anita Dombrovska.
Šobrīd medus ir vienīgais SIA „Forest Meadows" produkts. Jau ir apzināts un veiksmīgi izkristalizējies patērētāju loks, un šī medus pircējs, kā Anita novērojusi, ir cilvēks, kuram svarīgs pats produkts. Tāpēc arī katru reizi klients atgriežas pēc nākamā medus spainīša vai burciņas.
– Pieturamies pie tā, ko šobrīd spējam izdarīt gan ar pieejamajām iekārtām, gan laika resursu, jo medus ražošana prasa ilgāku procesu. Darbojamies divatā un dodam tik lielu ieguldījumu, cik varam, šobrīd paliekot tikai pie medus. Protams, nākotnē varbūt varēsim attīstīties, palielinot saimju skaitu, bet šobrīd ir tas, kas ir, – stāsta Anita.
Vaicāta, ar kādam problēmām vai izaicinājumiem nākas saskarties mājražotājam, Anita teic tā – ja uzņēmējs vēlas savām bitēm nodrošināt tikai bioloģiskās pļavas, jābūt savām pļavām, jāsadarbojas ar bioloģiskajiem lauksaimniekiem vai tās ir jānomā. Arī SIA „Forest Meadows" nomā zemi no „Altum", lai teritorijas kā pierobežniekiem būtu plašākas un ar domu – ja zināms bišu lidošanas rādiuss, tiek nomāta blakus esošā teritorija, lai kāds cits to neapsaimniekotu konvencionāli un pēc iespējas labāk varētu nodrošināt medus kvalitāti.
– Mazam uzņēmējam, arī medus produkcijas ražotājam, uzsākot savu darbību, jārēķinās, ka iekārtas maksā, tāpat telpu atbilstības prasības ir jānodrošina. Arī mēs izgājām pārtikas veterinārā dienesta pārbaudes, saņēmām visas nepieciešamās atļaujas – tas prasīja zināmu laiku un ieguldījumus. Atbalstu sniedz un darbību atvieglo projekti, ar kuru palīdzību mēs īstenojam iecerēto. Svarīgi ir arī uzkrāt zināšanas un papildināt pieredzi, biškopjiem tiekoties dažādos pasākumos, kā arī iegūstot izglītību. Arī man bija jānokārto bioloģiskās saimniecības bāzes kurss, lai varētu uzsākt saimniekošanu.
SIA „Forest Meadows" produkcija tiek realizēta Rīgā tiešajā pārdošanā, bet interesenti ar šķidro „dzintaru" var iepazīties un to iegādāties arī „Smeceres muižas krogā". Anita Dombrovska cer, ka sadarbība ar krogu būs veiksmīga.
23.12.2025.