Liekais svars ir viena no visbiežāk sastopamajām veselības problēmām, ar ko pacienti vēršas pie uztura speciālista. Liekais svars nav tikai estētisks jautājums — tas cieši saistīts ar daudzu hronisku slimību attīstību.
Uztura speciāliste Larisa Vudsa skaidro, ka aptaukošanās palielina risku saslimt ar 2. tipa cukura diabētu, sirds un asinsvadu slimībām, paaugstinātu asinsspiedienu, locītavu problēmām, hormonāliem traucējumiem un pat dažiem onkoloģiskiem procesiem.
– Diemžēl statistika rāda, ka arī Latvijā šī problēma kļūst arvien izplatītāka. Vairāk nekā 60% pieaugušo iedzīvotāju ir ar lieko svaru vai aptaukošanos, un šāds stāvoklis ietekmē ne tikai pašsajūtu, bet arī dzīves ilgumu un kvalitāti. Šī tendence skar arī bērnus un pusaudžus. Tomēr svara samazināšana ir tikai viens aspekts no tā, ar ko nodarbojas uztura speciālists. Lai gan šis ir ļoti izplatīts pieņēmums, patiesībā pie uztura speciālista bieži vēršas cilvēki, kuri vienkārši nejūtas labi – ir noguruši, nespēj izgulēties, cieš no gremošanas traucējumiem, hormonāla disbalansa vai atkārtotām iekaisuma problēmām. Daudzi atnāk ar hroniskām slimībām vai autoimūniem traucējumiem, citi – lai uzlabotu veselību ilgtermiņā un dzīvotu ar lielāku enerģiju un līdzsvaru. Uzturs šeit nav tikai par ēdienu – tas ir instruments, kas palīdz dziedināt, atjaunoties un justies patiesi labi savā ķermenī, – stāsta Larisa Vudsa.
Kā uztura speciālists palīdz sasniegt veselīgu svaru un labākus dzīves paradumus? Daudziem cilvēkiem svara zaudēšana šķiet vienkārša – mazāk ēst, vairāk kustēties. Taču realitātē tā ir daudz sarežģītāka, jo katram ir savs dzīves ritms, veselības stāvoklis, ēšanas paradumi un motivācijas līmenis. Tieši šeit nozīmīga ir uztura speciālista loma.
– Pirmajā tikšanās reizē uztura speciālists izzina pacienta ikdienu – veselības vēsturi, ēšanas ieradumus, fizisko aktivitāti, miega kvalitāti un pat stresa līmeni. Tiek analizēti arī laboratoriskie rādītāji, ja tie pieejami. Balstoties uz šo informāciju, uztura speciālists izskaidro svarīgākos svara samazināšanas principus un, ņemot vērā pacienta veselības stāvokli, sniedz konkrētus ieteikumus, kā veidot sabalansētu uztura plānu. Tas palīdz cilvēkam saprast, ar ko sākt un kā pakāpeniski mainīt ikdienas ēšanas paradumus, lai rezultāts būtu drošs un noturīgs. Svarīgi uzsvērt, ka konsultācija nav tikai par ēdienkarti – tā ir saruna par dzīvesveidu kopumā. Uztura speciālists palīdz saprast, kāpēc rodas noteikti ēšanas paradumi, un iemāca tos pakāpeniski mainīt uz veselīgākiem, – paskaidro uztura speciāliste.
Galvenie principi svara samazināšanā (saskaņā ar starptautiskām vadlīnijām):
Enerģijas deficīts – veselīgs svara zudums tiek panākts, ja organisms patērē vairāk enerģijas, nekā saņem ar uzturu. Tas nenozīmē badoties – uzturam joprojām jānodrošina visas organismam nepieciešamās uzturvielas, lai cilvēks justos labi un saglabātu veselību.
Sabalansēts uzturs – uzsvars tiek likts uz dārzeņiem, pilngraudiem, liesām olbaltumvielām un veselīgiem taukiem. Šāda kombinācija nodrošina organismu ar nepieciešamajām uzturvielām un palīdz veidot noturīgus paradumus.
Olbaltumvielas un šķiedrvielas – olbaltumvielas palīdz saglabāt muskuļu masu svara samazināšanas laikā un rada ilgstošu sāta sajūtu, savukārt šķiedrvielas, kas atrodamas dārzeņos, augļos un pilngraudos, uzlabo gremošanas sistēmas darbību un pagarina sāta sajūtu, mazinot vēlmi uzkost starp ēdienreizēm.
Veselīgie tauki – avokado, rieksti, sēklas, olīveļļa un treknās zivis nodrošina organismu ar omega-3 un omega-6 taukskābēm, kas ir svarīgas sirds veselībai, hormonu līdzsvaram un smadzeņu darbībai. Tie arī palīdz justies paēdušam un padara ēdienu gardāku, vienlaikus samazinot iekaisuma procesus organismā.
„Sliktie" tauki – uzturā jāsamazina piesātinātie tauki (trekna gaļa, krējums, sviests, desas) un īpaši transtauki (margarīns, cepti pusfabrikāti, ātrās ēdināšanas produkti, rūpnieciski ražoti našķi). Tie paaugstina „sliktā" ZBL holesterīna līmeni, palielina sirds un asinsvadu slimību risku un kavē svara samazināšanās procesu.
Samazināts cukura un pārstrādātu produktu patēriņš – saldie dzērieni, našķi un gatavie produkti izraisa straujas cukura līmeņa svārstības, kas veicina izsalkuma sajūtu un vēlmi pēc kārtējās uzkodas. Samazinot šos produktus, kļūst vieglāk kontrolēt gan apetīti, gan svaru.
Regulāras ēdienreizes – stabils ēšanas ritms palīdz uzturēt enerģiju visas dienas garumā un novērš pēkšņas izsalkuma lēkmes, kas bieži noved pie pārēšanās.
Ilgtspēja – veiksmīga svara samazināšana nav „ātra diēta", bet gan jaunu ieradumu ieviešana, kas kļūst par dabisku ikdienas sastāvdaļu. Paradumu maiņa ir ceļš uz veselību ilgtermiņā, nevis īslaicīgs eksperiments.
Ko pacientam jāņem vērā?
Viena vizīte neatrisina visas problēmas – svara kontrole un paradumu maiņa ir process.
Rezultāts „nāk" pakāpeniski – veselīgs svara zudums ir aptuveni 0,5-1 kg nedēļā.
Uztura speciālists būs atbalsts un ceļvedis, bet liela daļa atbildības ir pašam pacientam.
Svarīgi ir arī fiziskās aktivitātes, miegs un stresa vadība, ne tikai ēdiens.
Ilgtermiņa sadarbība ir atslēga uz panākumiem
Īpaši nozīmīgi ir saprast: ar vienu vizīti nepietiek. Lai mainītu gadiem izveidojušos paradumus, nepieciešama regulāra sadarbība ar speciālistu. Tikšanās reizēs tiek izvērtēti sasniegtie rezultāti, pielāgots uztura plāns, sniegts atbalsts motivācijas uzturēšanai. Tā ir kā komandas darbs – uztura speciālists un pacients kopā izveido ceļu uz veselīgāku un līdzsvarotāku dzīvi.
09.09.2025.