Galvenais nosacījums — produktu platē, ko gatavo kā ēdiena gleznu, vismaz 50 % jābūt sieriem, arī kādam no Eiropas Savienības aizsargātajiem Latvijas īpašajiem produktiem.
Tāds noteikums bija konkursā "Māksla ar Latvijas produktu krāsu un formu", kas kopā ar "Siera klubu" norisinājās Kuldīgas tehnoloģiju un tūrisma tehnikumā.
Pavisam piedalījās deviņas komandas, kas radīja gleznu retrospekcijas ēdienu platēs, kur tika izmantoti ne tikai Jāņu sieri, bet arī citi sieri.
– Tapa ēdienu plate, izmantojot arī AS "Lazdonas piensaimnieks" ražoto sieru, sviestu. Audzēkņu konkursā veidotajā gleznā ir redzama margrietiņa ar garām "Baltā biezpiena siera" ziedlapām un bitīte, kur izmantots arī "Jāņu siers" un sviests. Lai arī komanda neuzvarēja, ieguva trešo vietu, ēdienu plate tika uzskatīta par izteiksmīgu un apetīti rosinošu.
Ar savu produkciju pasākumā piedalījās visi Jāņu siera ražotāji, arī citi uzņēmumi. Produktu gleznās tika izmantots AS "Smiltenes piens" Holandes siers, krēmsiers, siera kraukšķi, "Rankas piena" sieri u. c.
Jaunieši darbojās radoši, un tas bija apbrīnas vērts, kā komandas izvēlējās plates ideju, uzskicēja ar zīmuli un pielietoja Latvijā ražotos produktus.
Konkursā "Māksla ar Latvijas produktu krāsu un formu" topošie pavāri un konditori no dažādām Latvijas vietām kļuva par īstiem māksliniekiem, jo bija jāizveido izvēlētā glezna, izmantojot pārtikas produktus, no kuriem puse bija siers.
Uz "gleznotāju paletes" tika meklēti piemērotākie toņi, bet šai reizē krāsu vietā – visdažādākie sieri, krēmsiers, izmantoti visdažādākie instrumenti, pat otiņas un pincetes, lai no ēdamajiem produktiem taptu glezna, – stāstīja biedrības "Siera klubs" valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova, pateicoties ražotājiem par atbalstu.
Novērtējot pasākumu, viņa uzsvēra: – Domāju, šie jaunieši, kas būs reiz novērtējuši Latvijas piena pārstrādes uzņēmumos ražoto sieru, aptaustījuši jebkuru maizes gabaliņu, citus Latvijas produktus, tos atcerēsies. Tāda ir šī mūsu pasākuma ideja – novērtēt vietējo ražotāju produktus un tos vairāk lietot uzturā. Pērn Latvijā katrs iedzīvotājs gadā patērēja 24,1 kg siera, kas ir par 1,1 kg vairāk nekā aizpērn.
Daļu no produktiem, kas bija vajadzīgi, bija sagādājuši arī citi atbalstītāji. Visiem garšoja vistālākā atbalstītāja – Rēzeknes gaļas kombināta kūpinājumi. Pēc pasākuma konkursanti un pedagogi devās brīnišķīgā ekskursijā pa Kuldīgu, stundu visus vizināja "Rumbabuss".
09.05.2025.