Ābeles, kas ir pilnas ar āboliem, tā vien gaida, kad ar pateicību ražu novāksim un novērtēsim. Ja ābolu ir daudz, ir jādomā, kā tos labāk izmantot.
Šogad saimnieki, kam piemājas dārzā ir āboli, saka, ka tie neglabājas, ātri bojājas. Tāpēc tiek pieņemts lēmums sulīgos ābolus salasīt un aizvest pārstrādei sulā.
Daudzi jau no pagājušā gada pieredzes zina, cik operatīvi darbojas SIA "Sulu Box 2" sulu spiestuve, un uz to Madonā atved ābolus pārstrādei arī no attālākām vietām.
– Madonā strādājam otro gadu. Raiņa ielā 56 "Sulu Box 2" uzsāka darbu augusta beigās. Piedāvājam spiest sulu no augļiem un ogām, izņemot kauleņus. Varam izspiest sulu no bumbieriem, cidonijām, ķirbjiem (pašiem ir jāsagriež ābola lieluma gabalos), mazgātiem burkāniem u. c. Spiestuvē darbojas modernās iekārtas, kas ābolus un citus augļus mazgā spiež, pasterizē, pēc klienta izvēles sapilda 3 l vai 5 l iepakojumā, – pastāsta īpašnieks Kaspars Ribikausks.
Viņš piebilst: – Var just, ka ābolu raža šogad ir lielāka, tāpēc pie mums ved spiest sulu gan pagājušā gada klienti, gan citi, kas par mums ir uzzinājuši no atsauksmēm.
Sulu spiešanas process notiek ātri. Atliek vien saimniekam atvest ābolus, kādas 15-20 minūtes uzkavēties, un jau saņemt pasterizētas sulas pakas. Šogad, lai darbs ritētu raitāk, spiestuvē strādā divi darbinieki. Nikolajam Martišam, kas pārzina iekārtu darbību, palīdz Evita Priede.
Kaspars iesaka pārgatavojušos ābolus, ko paši neēd, tomēr sulas spiešanai nevest, jo tie nav domāti sulai, iznākums nav cerētais, nav arī dzidruma. Jāved ir piemēroti, stingri rudens āboli, no kuriem iegūst vairāk dzidras sulas.
Uzrunātā Evita Priede atzina: – Pirmo reizi kaut ko tādu daru, bet ir ļoti forši. Daudzi domā, ka te atved ābolus un visu dienu jāgaida, kamēr izspiež. Tā nebūt nav, viss notiek zibenīgi – ja nav rindas, tad sulu mājās var vest jau pēc 15-20 minūtēm, tāpēc arī klienti ir apmierināti.
Uzrunātais Jānis Zeps no Mētrienas bija ļoti priecīgs, ka ātri tiks pie ziemas krājumiem, ar ko cienāt mazbērnus.
– Jau otro gadu te spiežu sulu. Galvenais, ka mājās nav nekas jādara, nav jāpasterizē. Ir tikai jāsalasa un jāatved uz cehu ābolu maisi. Mums ir piemājas dārzs, ābeles pilnas, āboli birst nost. Tie nav ziemas āboli, kas glabāsies. Patīk, ka tikai nedaudz jāpagaida, kamēr izspiež, pasterizē un safasē. Man būs ābolu un cidoniju sula. No viena maisa augļu sanāca 18 litru sulas, kas, domāju, ir labs iznākums.
Sulu spiešanas pakalpojumi būs aktuāli līdz novembrim.
06.09.2024.