Ar brokastīm madonietei Baibai Bērziņai (attēlā) saistās bērnības atmiņas. Mamma vienmēr rūpējās par bērnu skolas gaitām — mācībām, apģērbu, ēdienu un arī to, lai viņi nekavētu. Tomēr bez brokastīm viņa nekad nav ļāvusi bērniem iet uz skolu.
– Šodien ir zinātniski pierādīts, ka brokastis nav tikai māmiņu rūpju objekts, rīkošanās pēc sirdsapziņas balss. Mūsdienās tas ir dažādu valstu zinātnieku un veselības speciālistu ieteikums! – uzsver Baiba. – Brokastis nodrošina organismu ar enerģiju un uzturvielām, kas palīdz gan bērniem, gan pieaugušajiem apmierināt steidzīgā dzīvesveida prasības. Tās salīdzināmas ar degvielas uzpildīšanu automašīnas degvielas tvertnē pirms došanās ceļā. Brokastis pabaro ne tikai ķermeni, arī smadzenes. Pēc nakts atpūtas, kad visu nakti nav ēsts, smadzenēm ir nepieciešama enerģija.
Saskaņā ar pētījumiem par diagnozi "aptaukošanās", regulāra brokastu ēšana ir saistīta ar svara zaudēšanu un tā noturēšanu. Bērniem, kuri ēd brokastis, ir mazāka varbūtība, ka viņiem būs liekais svars, kā arī mazāka varbūtība, ka viņiem jau pieaugušo statusā būs liekais svars.
Bērniem, kuri ēd brokastis, ir labāki skolas apmeklējuma rādītāji. Viņi retāk kavē mācību stundas vai retāk ziņo par slimošanām. Tie bērni, kuri ēd brokastis, uzrāda labākus rezultātus pārbaudījumos, jo tiem ir labākas koncentrēšanās spējas, kā arī labāka muskuļu koordinācija.
Bez brokastīm organisms vienkārši nesaņem to, kas tam ir nepieciešams pilnvērtīgai darbībai. Enerģijas iegūšanai organisms izmanto glikozi. Kad mēs ēdam, organisms izmanto nepieciešamo glikozes daudzumu, un pēc tam aknas glikogēna veidā uzkrāj tās pārpalikumu. Šos glikogēna krājumus organisms vēlāk izmanto pēc nepieciešamības.
Ja brokastis tiek izlaistas, līdz priekšpusdienai glikogēna krājumi praktiski ir izsmelti. Bērni, kuri neēd brokastis, bieži jūtas noguruši, nespēj koncentrēties un uzrādīt labas sekmes mācībās.
Pētījumi liecina, ka to cilvēku, kuri ēd brokastis, kopējais uzturvielu daudzums ir pilnvērtīgāks nekā tiem, kuri brokastis izlaiž.
Lai arī brokastis ēst ir ļoti vērtīgi, daudzi uzsāk dienu un turpina ikdienas gaitas bez atbilstošas "degvielas".
Kā mainīt brokastu neēšanas paradumu ģimenē? Baiba Bērziņa saka: – Svarīgākais būtu vecākiem kļūt par bērnu priekšzīmi. Izglītošana, atbalsts un iedrošināšana varētu būt problēmu risināšanas atslēgas vārdi. Vecāku centieni padarīt brokastu laiku par ko ļoti gaidītu, arī būs vērtīgi un noderīgi. Reti kurai ģimenei izdodas nolikt vienu laiku brokastīm, lai varētu kopīgi pabrokastot, bet kaut vienu dienu nedēļā brokastis padarīt par kopīgiem satikšanās svētkiem palīdzēs bērniem gaidīt jau nākamās kopīgās maltītes. Katrai ģimenei jāatrod vislabākais un veselīgākais. Mēs par tādu esam atraduši: dažādu graudaugu putras ar svaigiem un žāvētiem augļiem, ogām un riekstiem; dažādu graudaugu putras ar smūtiju, kas pagatavots no svaigiem augļiem un ogām; pilngraudu pankūkas ar svaigu augļu, ogu smūtijiem; granola ar augu valsts pienu, svaigiem augļiem vai ogām; pilngraudu maize ar ar kādu no riekstu sviestiem un augu jogurtu.
– Lai Dieva aizgādībā un gudrībā izdodas aizvadīt veselīgu, spēka pilnu, un enerģisku Jauno mācību gadu! – aicinot sacīto pielietot ikdienā, vēl madoniete.
03.09.2024.