Praulienas pagasta “Saulessētā”, ēkā, kur kādreiz bija tautas nams un kādreiz spēlēja lugas, tagad goda vietā uz skatuves skaisti izvietojušās zīmola “Plūkt” tējas un viss sagatavots tēju uznācienam.
Pirms Ziemassvētkiem 15. un 16. decembrī SIA "Plūkt" tējas namā Praulienas pagasta "Saulessētā" bija iespēja ielūkoties ikvienam interesentam.
Zīmola līdzīpašnieces Māra Lieplapa un Līga Lieplapa laipni uzņēma Atvērto durvju pēcpusdienas dalībniekus, iepazīstinot ar ražotni un tās radīto produkciju, kas tiek eksportēta uz 22 pasaules valstīm.
Todien tur mazliet izskatījās kā rūķu darbnīcā, par ko liecināja sūtījumiem sagatavotie paku kalni klientiem, kas aizņēma daļu zāles. Daļa pasūtījumu bija korporatīvajiem pasākumiem, un ap 20 000 kārbiņu "Nordic Black", "Nordic Green", "Blossom" u. c. tējas ap Ziemassvētku laiku tika piegādātas dāvināšanai.
Ar zīmolu "Plūkt"
Zīmola "Plūkt" radītājai Mārai Lieplapai joprojām jautā, ko nozīmē trīs punktiņi burta "U" garumzīmes vietā. Atbilde ir pavisam vienkārša – "U" ir domāts kā tējas krūzīte, kur liek piramīdas maisiņu.
2019. gadā Leader projekta ieguvums – iekārtas, kas fasē tēju maisiņos, – pavēra uzņēmumam attīstības iespējas. Iekārtā piramīdas maisiņos top četru garšu tējas – fermentēta ugunspuķes tēja, zaļā ugunspuķes tēja un divi tēju maisījumi, iekļaujot piparmētras, meža avenes, gaiļbiksītes, liepziedus, kliņgerītes, raudenes u. c. Produktu veido tādu, kā priekš sevis. Vakaram ir nomierinošā tēja, kur maisījumā iekļautas arī piparmētras. Tējas maisiņi tiek safasēti glīti noformētās, pārdomāta dizaina metāla kārbās, kur skatāms tējasauga herbārijs.
– Esam starp 2 % pasaulē, kas ražo kompostējamos tējas maisiņus. Pašiem nozīmīgi, ka spējam būt ilgtspējīgi, – novērtē Māra. Taču pieejami ir arī padsmit veidu beramo tēju.
Šobrīd jaunums ir auksti brūvējamā tēja, kad iemetam vienu tējas maisiņu stikla pudelē ar aukstu ūdeni, mazliet sakrata un pēc 20 minūtēm jau ir atspirdzinošs dzēriens, tēja saglabājas svaiga līdz pat 8 stundām.
Sadarbojas ar bioloģiskajām saimniecībām
Uzzinām, ka augus "Plūkt" tējām iepērk no bioloģiskajām saimniecībām Latvijā, dažus augus – arī no Igaunijas.
Pagājušajā sausajā vasarā bijis izteikti maz liepziedu, arī topinmbūra ziedu, tāpēc tie šogad īpaši novērtēti. Tāpat bioloģiskā daudzveidība pļavās ļoti mainās. Piemēram, gaiļbiksītes, kuras kādreiz kādā vietā auga, vairs tur neaug, jāmeklē citas vietas.
Nepieciešams sertifikāts, lai varētu eksportēt. Piemēram, "Nordic black" tēja ir fermentēta ugunspuķe, ko pasniedz kā melno tēju, "Nordic green" pasaules valstīs pamazām tiek iepazīta kā zaļā tēja. Pamazām tējas cienītāji iepazīst un dzer arī tējas maisījumus. Beramās tējas – aveņu, liepziedu, piparmētru u. c. ir tradicionālās, ko izvēlas tie, kas sākuši tikko dzert augu tējas. Taču produkcijai nepieciešams tests, speciālas atļaujas.
To, kā ražotnē strādā, Atvērto durvju dienā varējām gan uzzināt, gan aplūkot.
80 % tējas – uz ārzemēm
Māra Lieplapa stāstījumā atklāj, ka vairāk nekā 80 % "Plūkt" tēju aizceļo uz ārzemēm. Latvijā paliek daļa, ko iegādājas "Saulessētā", arī interneta veikalā, tēja nopērkama veikalos Rīgā un citās pilsētās. Tēju var baudīt arī restorānā.
– Mums nav bijis mērķa kādam aizstāt prieku lasīt un sagatavot sev tēju vasarā, ko daudzi arī dara. Taču ir gandarījums, ka mums ir izdevies radīt produktu, kas reprezentē mūsu valsti. Negribējās, lai tas ir vienkārši produkts. Ja skatāmies pasaules kartē, Prauliena un "Plūkt" tējas nams tajā ir mazs punktiņš, bet "Plūkt" tēju bauda Tokijā, Sidnejā, Somijā, Zviedrijā, Dienvidkorejā, Ņujorkā… Kad iztēlojos karti, "Plūkt" tējas iepazīst 22 pasaules valstīs, un tas ir veids, kā reprezentējam Baltijas reģionu, Latviju. Produkts ir pieprasīts.
Šis gads "Plūkt" ir bijis bagāts gan ar dažādu starptautisku izstāžu apmeklējumu, gan arī paveiktais novērtēts savās mājās.
Maijā "Plūkt" mājaslapa internetā saņēma e‑komercijas balvu, bet mūsu novada uzņēmēju gada ballē – Madonas Biznesa inkubatora balvu "Reprezentācija".
Tēja – nesteidzīgai baudīšanai
"Plūkt" tējas namā piedāvā arī tējas darbnīcu un degustācijas pasākumu. Meistarklasi vada "Plūkt" līdzdibinātāja Līga Lieplapa. Viņa ir tējas meistare ar vairāk nekā 20 gadu pieredzi darbā ar augiem, vides jomā un ir ieguvusi doktora grādu vides zinātnēs.
Atvērto durvju dienā Līga Lieplapa mūs cienā ar fermentētas ugunspuķes un topinambūra tēju, stāstot, kā process notiek meistarklasēs. Šogad meistarklasēs tēju iepazinuši vairāk nekā 900 cilvēku. Tējas meistarklases Latvijā vairāk iecienījuši kolektīvi, un uzņemšana notiek ne tikai "Saulessētā". Ja izrāda interesi un aicina, notiek meistarklases izbraukumi ar visām tējām un tējas traukiem uz dažādām vietām.
Līga Lieplapa uzsver: – Mums ir svarīgi iemācīt, ka tēja ir jāizbauda, jāpārvērš par skaistu procesu, nevis hop!, izdzeru un aizskrienu. Dzīvei jādod arī atslodze, un 15 minūtes dienā atvēlēt pie tējas tases – to var atļauties.
29.12.2023.