Šogad ir divi varianti — vai nu dārzā āboli ir, vai nav. Dārzu saimnieki, kur ābolu nav, jo pavasarī ābeļziedus salnas nokoda, priecīgi par katru sārtvaidzi, ar ko tiek uzcienāti, bet var atrast vietas, kur ir augļiem pilnas ābeles, kur raža mētājas zālē. Atliek saimniekam salasīt un vest izspiest sulu. Ja ne tagad, tad ziemā novērtēs, cik labi garšo sula no saviem āboliem.
– Pagājušajā gadā sakopu ābeles, izgriezu zarus, un tās atmaksā ar āboliem. Tik daudz, ka izlēmām, ka jāizspiež sula. Paziņa ieteica vietu, ko pats nebūtu zinājis. Aizvedu uz spiestuvi Madonā, Raiņa ielā 56, un jau pēc 20 minūtēm man zvana, lai braucu pakaļ pēc sulas pakām, jo viss jau ir gatavs. Nebiju gaidījis, ka viss notiek tik ātri un operatīvi. Laikam šoruden uz sulu spiešanu nav rindu, – zvanītāja Ārija rosināja avīzē "Stars"pastāstīt par sulu spiešanas uzņēmumu, kur darbs tik labi noorganizēts.
Kā telefona sarunā pastāstīja īpašnieks Kaspars Ribikausks no Jelgavas novada Sesavas pagasta, Madonā SIA "Sulu Box 2" sulu spiestuve strādā pirmo rudeni. Uzņēmums darbojas ceturto gadu, sulas spiež arī Cēsīs un Jēkabpilī. Jēkabpilī bijusi nepieciešamība palielināt sulu spiešanas jaudu, bet nomainītajām sulu spiešanas iekārtām radās iespēja nokļūt Madonā. Sulu spiešanas process notiek ātri, ja nav rindas, 15 minūtēs klients jau var saņemt gatavo produktu fasējumā, kādu piedāvā izvēlei.
– Šis rudens nav tas izcilākais, ābolu ražas daudziem nav, tāpēc ceram uz nākamo gadu. Taču sulu var izspiest ne tikai no āboliem. Piedāvājam spiest no visiem augļiem un ogām, izņemot kauleņus, piemēram, plūmes. Arī dārzeņu sulu spiežam, izņemot bietes, jo iekārtas pēc tam paliks rozā. Ja kādam daudz ķirbju, var spiešanai sagatavot arī ķirbjus, sagriežot ābola lieluma gabalos, var spiest kopā ar āboliem, apelsīniem, – domās dalās īpašnieks.
Sulu spiestuvē Madonā klientus apkalpo un iekārtu darbību pārzina Nikolajs Martišs.
– Šis ir pirmais gads, kad Madonā darbojas šī sulu spiestuve. Tās ir modernas iekārtas, kas ābolus mazgā, spiež, pasterizē, sapilda 3 l vai 5 l tilpuma iepakojumā pēc klienta izvēles.
Sulai var atvest ne tikai ābolus, arī bumbierus, sagrieztus ķirbjus, cidonijas, burkānus, var sagatavot sulu, pievienojot āboliem ingveru. Vēl jau īsta sala nav bijis, no ziemas āboliem vēl var paspēt izspiest sulu, – iepazīstināja Nikolajs.
Kā stāstīja Kaspars Ribikausks, šogad sulu spiešana turpināsies vēl dažas dienas – līdz 1. novembrim. Madonā sulu spiestuve paliks, nākamgad atkal tiks piedāvāti sulas spiešanas pakalpojumi. Taču, ja nebūs lielāka pieprasījuma, tad vajadzēšot meklēt citu
pilsētu.
27.10.2023.