SIA "Pharmeko Lettland" Madonā ir ne tikai savvaļas ogu un sēņu iepircējs, bet, domājot par uzņēmuma attīstību un produktu piedāvājumu starptautiskajos tirgos, paplašinājis arī ogu pārstrādi. Jauno produktu vidū ir melleņu biezenis, brūkleņu sula, ko galvenokārt piegādā pārtikas ražošanas uzņēmumiem, melleņu mizas un sēkliņas, kas ir pieprasītas farmācijā, kā arī savvaļas ogu pulveri. Lielākais tirgus jaunajai produkcijai ir ārvalstīs, tostarp Itālijā, Vācijā, uzsākta sadarbība arī ar ASV.
Savvaļas un kultivēto ogu, sēņu pārstrādes un tirdzniecības uzņēmums "Pharmeko Lettland" arī līdz šim ir īstenojis vairākus projektus, piesaistot Eiropas finansējumu. Tā rīcībā jau ir mūsdienīgi aprīkotas noliktavas ar saldētavām un laboratoriju, kā arī modernas ogu šķirošanas un attīrīšanas iekārtas. Ieguldījumi turpinās, un šoreiz mērķis ir attīstīt pārstrādi. Dažādu iekārtu iegādē un uzstādīšanā uzņēmums "Pharmeko Lettland" pēdējo piecu gadu laikā investējis vairāk nekā divus miljonus eiro. Daļa finansējuma iekārtu iepirkšanai piesaistīta ar Lauku atbalsta dienesta starpniecību, īstenojot projektu aktivitātē "Atbalsts ieguldījumiem pārstrādē", saņemot Eiropas Savienības Eiropas Lauksaimniecības fonda lauku attīstībai finansiālu atbalstu.
SIA "Pharmeko Lettland" ogu pārstrādei plānots uzstādīt vairākas ražošanas līnijas. Tostarp uzlabot sulas ražošanas līniju, iegādāties koncentrēšanas iekārtas un katlus, lai saražoto sulu varētu pulverizēt. Kopējās plānotās investīcijas ir vairāk nekā 3 miljoni tuvākajos trīs gados. No tām daļa jau investēta šogad, sākot aprīkot sulas ražošanas līniju un laboratoriju, tāpat arī sakārtojot teritoriju, sagatavojot laukumus un inženierkomunikācijas turpmākajai attīstībai.
Uzņēmuma produktu grupas vadītājs Romāns Hačatrjans atklāj: – Pārstrādes iekārtu jauda šobrīd ir 4 tonnas pasterizētas sulas dienā, pēc pilnas projekta ieviešanas plānots, ka tā būs ap 10 t sulas dienā. Pašlaik ražošanas līnija tiek uzlabota, iekārtas darbinām testa režīmā, mēģinām spiest dažādas sulas – meža ogu, ābolu, cidoniju. Taču "Pharmeko Lettland" pamata produkts ir meža mellenes.
Šogad bija laba melleņu un brūkleņu raža, ir iepirkts daudz ogu.
– No saldētajām mellenēm gatavojam melleņu biezsulu jeb biezeni, arī pulveri. Tā kā bijām iepirkuši nedaudz cidoniju, patlaban spiežam arī cidoniju sulu, ko fasējam 3 l maisos, arī mucās. Ja interesē cidoniju sula, to eksportam neražojam, cidoniju sulu varēs iegādāties uz vietas tieši no ražotāja. Sulas ražošanā uzņēmumam nav plānots fasēt galaproduktu mazos iepakojumos un tirgot veikalos. Tā sula, ko ražojam, pārsvarā ir domāta tālākajai pārstrādei, kur no tās tiek ražoti dažādu sulu maisījumi, kas tālāk fasēti pudelēs. Tāpēc sulu realizācijai citiem uzņēmumiem fasējam 1000 l konteineros. Testējam dažādu ogu pulveru ražošanu, produktu testēšanā sadarbojamies arī ar SIA "Madonas karameles", kas gatavo želejkonfektes, tāpat ar Latvijas Universitāti, – pastāsta uzņēmuma produktu grupas vadītājs Romāns Hačatrjans.
SIA "Pharmeko Lettland" neatlaidīgi strādā pie jaunu iespēju izpētes starptautiskās konkurētspējas veicināšanai, meklē jaunus sadarbības partnerus un noieta tirgus. Viens no galvenajiem mērķiem uzņēmuma attīstībā ir iekšējo vadības un kontroles procesu uzlabošana un pilnveide. Sadarbība notiek ar Latvijas Universitāti, pagājušajā gadā "Pharmeko Lettland" noslēdza līgumu ar Latvijas Pārtikas kompetences centru, lai projekta ietvaros veiktu dažādu jaunu produktu izpēti un jaunu tehnoloģiju ieviešanu. Projekta laikā tiek strādāts pie jaunu produktu – sulu, biezeņu, koncentrātu un pulveru – izpētes, lai tos pēc tam ieviestu ražošanā. Pērn pētniecībā uzņēmums ieguldījis 19,19 tūkstošus eiro.
– Mūsu galamērķis ir ogu pulveris, ko var saražot no sulas koncentrāta, arī ekstrakti un pārtikas krāsas. Ar "Pharmeko Lettland" saražotajiem ogu pulveriem jau esam piedalījušies vairākās starptautiskajās pārtikas produktu izstādēs delikatešu stendā, kur par tiem bija interese. Plāns ir turpināt strādāt ar meža ogām, pārsvarā ar savvaļas mellenēm, un melno plūškoku. Taču process ir garš, kamēr tiek saražots pulveris. Ja varbūt šķiet, ka sulu ražot ir vienkārši, mums šis process aizņēma apmēram gadu, kamēr nonācām līdz tādam līmenim, kurā saražojam tik kvalitatīvu sulu, lai atbilstu visām prasībām. Ja mājražošanā kāds izspiež sulu un tirgo tirdziņā, neviens neprasa konkrētu krāsu, konkrētu cukura līmeni un konkrētu sausnas saturu. Tiklīdz sulu ražotājs piegādā citiem ražotājiem, ir noteiktas konkrētas kvalitātes prasības – gan krāsa, gan sausna, gan kopējais cukura līmenis. Mūsu uzņēmuma laboratorijā, kas ir aprīkota ar ES fondu līdzfinansējumu, to visu varam noteikt – gan skābumu, gan cukura līmeni un citas specifiskas lietas, – piebilst R. Hačatrjans.
Gūstot ieskatu sulu spiešanā, varētu secināt, ka pandēmija neietekmē ražošanu. Vai visam, ko saražo, ir zināms pircējs? Romāns Hačatrjans atzīst: – Sakarā ar koronavīrusa izplatību pārtikas tirgus ir apstājies, bet farmācijas tirgus turpinās. Piedāvājam ekskluzīvu produkciju ar ārstniecisku nozīmi. Beidzamajā laikā sakarā ar pretvīrusu medikamentiem farmācijā pieprasīts ir melnā plūškoka pulveris. Plūškokus Latvijā maz audzē, un uzņēmums šīs vērtīgās un ārstnieciskās ogas iepērk pārstrādei no Austrijas, Ungārijas, Ukrainas un citurienes.
11.12.2020.