Pagājušajā nedēļā darītavā „Madonas alus" viesojās viesmīļi un pavāri no augstas klases pavāru dibinātajiem restorāniem „3 pavāru restorāns" un „Restorāns 3", lai ne tikai iepazītu nelielo alus darītavu un gardo brūvējumu, bet arī Madonas apkārtni.
Arī ikdienā šo restorānu darbinieki strādā ar „Madonas alu", jo projekta „Latvian Craft Beer" ietvaros īsteni tradicionālais latviešu alus no reģionālajām alus darītavām tiek tirgots aptuveni 40 restorānos. Taču viens ir – zināt teorijā, pavisam kas cits – pārliecināties praksē, kā top „Madonas alus", un kā tas garšo.
Edgars Zaharovs, kas kopā ar dēlu Rolandu brūvē „Madonas alu", pastāstīja: – Ja darbinieks pats ir redzējis, iepazinis, pagaršojis, tad var arī kaut ko pastāstīt par „Madonas alu" saviem klientiem. Tāpat arī gribējām, lai pavāriem ir iespēja sadraudzēties un iepazīt „Madonas alu", jo to var izmantot arī ēdienu gatavošanā.
Kā varēja novērot, ciemiņiem no Rīgas vietējais brūvējums gāja pie sirds. Nupat gaišajam „Madonas alum" pievienojies arī tumšais alus un liepziedu medalus, ko viesiem bija ekskluzīva iespēja nodegustēt. Tumšais alus jau ir nopērkams, drīzumā pārdošanā Praulienas pagasta „Bodniekos" būs arī medalus.
– Ir garšīgs, – jautāti pēc atsauksmēm par „Madonas alu", secināja restorānu darbinieki Lauris, Ivans un Ārčijs. Viņi atklāja, ka iepriekš nav bijuši mazajās alus darītavās, vien pirms vairākiem gadiem – „Valmiermuižas alū", un jau tolaik ražošanas apjoms tur bijis salīdzinoši lielāks. – Izstaigājot „Madonas alus" darītavu, bijām patīkami pārsteigti un iepriekš nevarējām iedomāties, ka principā ar rokām var saražot tik daudz labas kvalitātes alus, – teica viesi.
„Madonas alus" saimnieks Rolands Zaharovs izrādīja alus brūzi un alus darīšanas procesu: – Viens vārīšanas process man aizņem 12 stundas. Esmu līdz elkoņiem misā, graudi man salien visur – matos, drēbēs. Protams, savu darbu izdara arī aprīkojums, bet priekš mūsdienu alus darīšanas procesa viss ir maksimāli atstāts kā roku darbs. Alu brūvējam kopā ar tēti. Par garšu cilvēki teic, ka tā ir tradicionāla, līdzīga tam, kādu brūvēja mūsu vectēvi.
Pēc viesmīlīgās uzņemšanas darītavā-veikalā „Madonas alus" restorānu darbinieki devās uz Ērgļiem, „Braku takām", kur iemēģināja spēkus aizraujošajā disku golfa spēlē.