AS "Lazdonas piensaimnieks" no 3. augusta uzsāka pasterizētā bioloģiskā
piena piegādi mūsu novada pirmsskolas izglītības iestādēm, bet, sākoties
jaunajam mācību gadam, arī skolām, kas ir noslēgušas sadarbības līgumu.
Kopš piena pārstrādes uzņēmums "Lazdonas piensaimnieks" iepērk pienu
no bioloģiskajām saimniecībām, ar kurām sadarbojas, ik rīts pirms
konvenciālā piena piegādes iesākas ar bioloģiskā piena pārstrādi un
safasēšanu.
Pagaidām tiek ražoti trīs produkti, kas top no bioloģiskā piena – biokefīrs, bioloģiskais „Baltais biezpiena siers" un pasterizēts bio piens (2%). Šopavasar sertifikācijas institūcija "Vides kvalitāte" apmeklēja AS "Lazdonas piensaimnieks", pārbaudīja bioloģiskā piena pieņemšanas un pārstrādes atbilstību ES nosacījumiem un prasībām. 7. aprīlī uzņēmums saņēma "Vides kvalitātes sertifikātu, kas ir derīgs līdz 2019. gada 8. jūnijam". Līdz ar šo atzinumu uzņēmuma "Lazdonas piensaimnieks" ražotais biokefīrs, bioloģiskais „Baltais biezpiena siers" un pasterizētais bio piens ir visaugstākās kvalitātes bioloģiskā piena produkti.
– Esmu par veselīgu pārtiku. Tas, ka varam piedāvāt bērnudārziem un skolām bioloģisko pienu, rada gandarījumu. Bērniem ir jādod vislabākais, un bioloģiskais piens tāds ir. Pienu iepērkam no 22 bioloģiskajām saimniecībām, kam ir ļoti labs piens. Saimniecību, kas slauc bioloģisko pienu, ir vairāk, daudzi saimnieki zvana, interesējas par sadarbību ar mūsu uzņēmumu bioloģiskā piena iepirkšanā, taču bioloģisko produkciju vajadzētu arī vairāk patērēt, kaut tas maksā nedaudz dārgāk, – atziņā dalās AS "Lazdonas piensaimnieks" valdes priekšsēdētāja Elvīra Utināne.
Uz vaicājumu par uzņēmuma iesaistīšanos programmā "Skolas piens" Elvīra Utināne sacīja: – Programmā ir lielas izmaiņas, būs izmainīta arī atmaksas kārtība, cena būs atkarīga no tā, vai skolām piegādā bioloģisko pienu vai konvenciālo pienu.
Tomēr pozitīvi ir tas, ka pirmsskolas izglītības iestāžu un skolas bērni tiek radināti dzert veselīgo pienu. Eiropas „Skolas piena" programma mudina jauno paaudzi vairāk lietot piena produktus, veicinot pareizas ēšanas un uztura paradumu veidošanos, kas būtu noturīgi visu turpmāko dzīvi. Saskaņā ar šo programmu, Eiropas Savienība izmaksā subsīdijas skolām un citām izglītības iestādēm skolēnu nodrošināšanai ar augstvērtīgu pienu un piena produktiem.
Kā var salīdzināt, ar ko atšķiras bio piens no parastā piena? To, ka atsķirība nav tikai iepakojumā, uz kura ir redzama bioloģiskās lauksaimniecības zīme, mums skaidroja uzņēmumā.
Meistare Dzidra Žerbiņa uzsvēra: – Piens, kas nāk no bioloģiskajām saimniecībām, tiek iegūts no gotiņām, kas tiek ēdinātas ar bioloģiskā lauksaimniecībā izaudzētu barību, kur izmanto visu dabisko, kur nelieto ķīmiju, arī mazgājamie līdzekļi ir dabiskie. Ja piena ieguves procesu atbilstošās institūcijas ir sertificējušas kā bioloģisko, tad piens ir bioloģiskais. Saimniecībām, kas slauc un realizē bioloģisko pienu, prasības ir augstas, ir jāizpilda vesels saraksts nosacījumu, lai iegūtu augstvērtīgo bioloģisko pienu. AS "Lazdonas piensaimnieks" valdes priekšsēdētāja Elvīra Utināne papildināja, ka bioloģisko pienu ap četriem pieciem no rīta atved pašu pirmo. Līdz ar to arī pirmo pārstrādā. Tikai pēc tam ražošanas iekārtās nonāk parastais piens.
– Uzņēmumā paviesojās Ilze Jurkāne, kas gatavo veselīgus ēdienus, tostarp izmantojot arī piena produktus. Degustācijā Ilze Jurkāne, kam garšas kārpiņas ir ļoti piemērojušās, nosakot daudzas garšas, nemaldīgi noteica, kurš ir bio piens. Tātad to var arī just garšā, – papildināja uzņēmuma vadītāja.
Piena nozares attīstības programmā 2020. gadam ir nepieciešams domāt par bioloģisko piena produktu ražošanas kāpināšanu, kā arī par bioloģisko piena produktu īpatsvaru tirgū. Svarīgi ir nodrošināt, lai bioloģiski saražots piens tiktu arī pārdots kā bioloģiskais piens. Jāmeklē iespējamās tirdzniecības vietas un tuvāka piekļuve patērētājam.
AS "Lazdonas piensaimnieks" no bioloģiskā piena ražotos produktus, ieskaitot bioloģisko pienu, var nopirkt gan uzņēmuma firmas veikalos, gan lielveikalā "Maxima XX", kur ir izvietots vietējo ražotāju stends "Ražots Madonas novadā".
AS "Lazdonas piensaimnieks" sastapām arī Madonas novada pašvaldības projekta "Jauniešu karjeras izvēle un amata prasmju apguve" dalībnieci Lauru Černovu. Par to, kāpēc izvēlējās vasarā pastrādāt, jauniete pastāstīja: – Projektam pieteicos, jo vēlējos studijām augstskolā nopelnīt naudu. Esmu pabeigusi Madonas Valsts ģimnāziju. Dzīvoju Lazdonā, tāpēc izvēlējos piedāvāto vakanci piena pārstrādes uzņēmumā "Lazdonas piensaimnieks". Arī mana mamma te strādā. Uzņēmumā esmu jau pusotru mēnesi, darbs ļoti patīk, jo tas nav vienveidīgs. Katru dienu ir jādara kas cits, iepazīstos ar piena pārstrādes procesu.