Vestienas pagasta ZS "Jāņkalni", kur 20 ha platībā audzē dažādus vitamīnu avotus, sākot no rabarberiem pavasarī, krūmmellenēm, avenēm, zemenēm vasarā līdz ķirbjiem, cidonijām, āboliem, smiltsērkšķiem, lielogu dzērvenēm rudenī, ogu un augļu kārumnieki sarodas vienmēr.
Vasarā – svaigi, bet ziemā – žāvēti augļi un ogas, sulas un ievārījumi ir tie dabiskie vitamīni un minerālvielas, kam nestāv klāt aptiekas uztura bagātinātāja tabletīte. Kāpēc gan jāpērk dzērveņu vai melleņu kapsula, ja var apēst dzīvu ogu?
"Jāņkalni" pieder pie atvērtajām lauku saimniecībām, kur var gan doties ekskursijā uz augļu dārzu, gan sezonas laikā iegādāties ogas, gan arī apskatīt pārstrādes cehu un tur iepazīt produkciju – dažādu ogu sukādes, ābolu, ķirbju kraukšķus, ābolu, melleņu, dzērveņu, cidoniju, bumbieru sulas, neparastākus ievārījumus – ap 30 dažādu nosaukumu.
Prasme izaudzēt, saglabāt un pārstrādāt
ZS "Jāņkalni" ir Ozoliņu ģimenes uzņēmums, kur jau vairākās paaudzēs nodarbojas ar augļu un ogu ražošanu un realizāciju. Šogad "Jāņkalnos" izaugusi laba krūmmelleņu, lielogu dzērveņu raža, lietains bija zemeņu laiks, arī smiltsērkšķiem kaut kas nepatika un ogu daudz nebija. Tomēr kopumā augļkopības saimniecībā augļu un ogu sagādāts pietiekami. Par produkciju pastāstīja Ilze Ozoliņa, kas pirms gadiem atgriezusies no Norvēģijas, kur strādāja par skolotāju, savās mājās, lai palīdzētu ģimenei. Iepazīstinot ar ZS "Jāņkalni" darbību, viņa uzsvēra, ka ģimenē visi darbojas vienā virzienā, bet katram ir savs atbildības lauks. Prasme ir ne tikai izaudzēt, bet arī ražu novākt, saglabāt, pārstrādāt, skaisti iepakot, reklamēt un realizēt. Augļu dārzs, tā kopšana vairāk ir brāļa Māra Ozoliņa pārziņā, bet par to, kādā izskatā raža nonāk līdz gatavajai produkcijai un pie pircēja, atbild Ilze. Viņa gādā par produkcijas reklamēšanu, iepakojuma dizainu, lai piesaistītu lielāku uzmanību. Viņasprāt, augļu un ogu uzglabāšanas un pirmapstrādes cehs, kas saimniecībā ar ES fondu atbalstu tika uzcelts pirms trim gadiem, ir labs ieguldījums attīstībā. Aprīkots ar dažādām pārstrādes iekārtām, saldētavām, iegādāta ļoti ekonomiska žāvētava, sulu spiede u. c. Tā arī ir ražošanas bāze, kur top dažādie žāvējumi, ievārījumi, sulas u. c.
Plašāk lasiet laikrakstā STARS 07.11.2014.
Autore: IVETA ŠMUGĀ
AGRA VECKALNIŅA foto