Pēc ieilgušajām lietavām kopš augusta beigām baravikām pilni meži, un sēņu raža ir tik liela, ka uzņēmums "Pharmeko Lettland", kas iepērk, šķiro un realizē gan meža ogas, gan sēnes (pārsvarā – gailenes un baravikas), strādā divās maiņās.
Sezonas strādnieces sēņu šķirošanai SIA "Pharmeko Lettland" darbu uzsāka augusta beigās. Uzņēmums šosezon dod darbu 26 šķirotājām.
Baravikas patlaban vēl aug, un sēņošana ir ne tikai patīkams vaļasprieks, bet arī iespēja papildināt ienākumus. Ir ļaudis, kas sēņu laikā pa mežu vien dzīvo, pēc tam salasīto atnes uz "Pharmeko Lettland" iepirkšanas vietu. Madonā uzņēmuma birojs un ražošanas bāze atrodas Saules ielā 65a, kas darbojas kopš 2012. gada pavasara. Te ir gan ogu un sēņu šķirošanas cehs, gan saldētavas, bet tādā baraviku ražas gadā, kā šis, jaudas ir par mazu. Kā uzsvēra SIA "Pharmeko Lettland" valdes loceklis Alessandro Monesi, ir jādomā par jaunu saldētavu iegādi, kā arī sagriešanas tehniku.
Jau trešo nedēļu baravikas aug kā iesētas un – pēc nostāstiem – pat stundām ilgi nav jāmeklē, lai pielasītu spaini. Kā atklāja uzņēmumā, sēņotāji vidēji pārdod 10-20 kg baraviku dienā. Rekords bijis kādam sēņotājam, kurš viendien atnesis 39 kg baraviku.
Par to, kā tiek organizēta sēņu iepirkšana, Sigita Krusiete pastāstīja: – Tā kā baravikas iepērkam tikai otro sezonu, jo bija gadi, kad šīs sēnes neauga, uzņēmuma iepirkšanas vietas, kur pārdot meža veltes, atrodas vairākos rajonos, piemēram, Valmieras apkārtnē, Vaidavā, Līvānu, Jēkabpils pusē un citur. Pēc melleņu laika daudzus iepirkšanas punktus slēdzām. Melleņu šogad bija maz, arī brūkleņu mežos ir diezgan maz. Gailenes bija pēc jūnija lietiem, tagad gaileņu ir mazāk, bet baravikas iepērkam ap tonnu katru dienu. Par tādu ražu priecājas gan sēņotāji, gan arī mūsu uzņēmumā šosezon tiek dotas darbavietas baraviku šķirotājām, lai sagatavotu kvalitatīvu produkciju realizācijai. Gailenes var savietot saldētavā, pēc tam tās šķirot vairākas dienas, bet baravikas ir jāsašķiro un jāsagatavo iespējami ātri. Sēnes tiek šķirotas trijās kategorijās, sagrieztas un sasaldētas. Pirms četriem gadiem mēdzām saldēt arī veselas – negrieztas – baravikas (togad, kas arī bija izcils sēņu gads, no 50 baravikām kādas divas bija tārpainas), tagad visas sēnes griežam. Taču 1. un 2. klasi saldējam – visas tīrās, labās sēnes. 3. klasē ir sēnes ar nelielu bojājumu, tās saldēšanai griežam kubos.
Plašāk lasiet laikrakstā STARS 10.09.2014.
Autore: IVETA ŠMUGĀ
AGRA VECKALNIŅA foto