Starptautiskajā pārtikas izstādē "Riga Food 2014", kas notiks no 4. līdz 7. septembrim Starptautiskajā izstāžu centrā Ķīpsalā, paziņos arī maizes kvalitātes konkursa rezultātus.
Šogad konkursam pieteikti 33 maizes paraugi no 13 maizes ražotājiem Latvijā, tostarp no "Madonas maiznieka".
SIA "Madonas patērētāju biedrība" ražotnes "Madonas maiznieks" direktore Ludmila Harina pastāstīja, ka Madonas maizes cepēji konkursā piedalās ar trim maizes veidiem. Tie ir: rudzu maize "Arona", saldskābmaize ar kukurūzu un rudzu Svētku maize ar augļiem un riekstiem, kas ir jaunums.
Starptautiskās izstādes "Riga Food 2014" ietvaros 28. un 29. augustā LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultātes (PTF) Sensorās vērtēšanas laboratorijā notika maizes kvalitātes konkurss, bet par garšīgākajiem maizes veidiem un to cepējiem vēl tikai uzzināsim 4. septembrī, kad pulksten 11 atklās izstādi.
Kā informē PTF pārstāve Daiga Kunkulberga, konkursu organizē Latvijas Maiznieku biedrība sadarbībā ar LLU. Maizes kvalitātes konkurss ir brīvprātīgs pasākums, kurā maizes ražotājiem ir iespēja savus izstrādājumus nodot vērtēšanai ekspertiem. Par ekspertiem darbojas nozarē strādājoši speciālisti, kas apguvuši sensorās vērtēšanas prasmes un arī ikdienā pielieto savas zināšanas praktiski.
Konkursa uzvarētājiem tiks piešķirtas medaļas un diplomi, kas apstiprinās katra apbalvotā izstrādājuma kvalitāti.
Vairāk par izstādi – www.rigafood.lv.
Autore: IVETA ŠMUGĀ