Pagaidām AS "Lazdonas piensaimnieks" no bioloģiskā piena ražo divus sertificētus produktus – bioloģisko kefīru un bioloģisko "Balto biezpiena sieru", taču ar laiku produktu klāsts varētu papildināties.
AS "Lazdonas piensaimnieks" valdes priekšsēdētāja Elvīra Utināne pastāstīja, ka piena ražotāju sanāksmē Madonā, kas notika pavasarī, lauku saimniecību īpašnieki, kuri ražo bioloģisko pienu, izvirzīja problēmu, ka bioloģiskais piens diemžēl ir jāpārdod kā konvencionālais, jo nav, kur to realizēt.
Sanāksmē tika spriests, ka ir jārod kāds risinājums. – Bioloģisko produktu ražošana ir viens no ražošanas virzieniem, un, tā kā mūsu novadā ir diezgan daudz bioloģisko zemnieku saimniecību, kuras ražo bioloģisko pienu, arī mēs uzņēmumā nolēmām, ka sāksim darboties šajā jomā, – sacīja Elvīra Utināne. Par bioloģiskā piena piegādi ir noslēgti līgumi ar 23 piena ražotājiem.
Ievērojot visu likumdošanu, jūnijā AS "Lazdonas piensaimnieks" saņēma sertifikātu bioloģiskajai pārstrādei. Sertifikātu izsniedza bioloģisko produktu sertifikācijas institūts "Vides kvalitāte". Daudz darba dokumentācijas sakārtošanā ieguldīja AS "Lazdonas piensaimnieks" kvalitātes kontroles vadītāja Svetlana Erdmane.
Piena pārstrādes uzņēmuma valdes priekšsēdētāja uzsvēra:
– Bioloģiskās produkcijas ražošanas uzsākšana gan prasīja izmaksas, gan uzņēmumam tas nozīmē lielu darbu arī piena šķirošanā, atdalot konvencionālo pienu no bioloģiskā. Bioloģiskā ražošana jau sākas pie zemnieka. No zemnieku saimniecības agri atvestajam pienam ir visaugstākā kvalitāte. Paldies mūsu šoferiem Jurijam Ščitovam un Osvaldam Rozentālam, kuri brauc un ved pienu no bioloģiskajām saimniecībām. Tas tiek darīts no pulksten pieciem rītā. Arī bioloģiskā piena pārstrāde notiek agri no rīta, pirms vēl nav sākta konvencionālā piena pārstrādāšana. Mūsu uzņēmuma ražošanas līnijas ir atbilstošas produktu, tajā skaitā bioloģisko produktu, fasēšanai, bet vienīgais un svarīgais nosacījums – nesajaukt parasto jeb konvencionālo pienu ar bioloģisko pienu. Tas nozīmē, ka atdalīšana notiek perfekti. No rīta atvedam tikai bioloģisko pienu, to atsevišķi pārstrādājam, arī fasējam. Arī marķējums un jauna etiķete parāda, ka produkcija ir bioloģiskā. Mēs arī esam Bioloģiskās lauksaimniecības asociācijas biedri, mums ir atļauja lietot atpazīšanas zīmi "Latvijas ekoprodukts". Līdz ar to marķēšana atdala bioloģisko produktu no pārējiem.
Plašāk lasiet laikrakstā STARS 29.08.2014.
Autore: IVETA ŠMUGĀ
AGRA VECKALNIŅA foto