Madonas novada Ošupes pagasta "Jaunkalējos" maizīti cep pēc vecmāmiņas receptēm īstā malkas krāsnī uz kļavu lapām. Arī maiznieks Andrejs Broks izjūt miltu cenas kāpumu, tādēļ pašceptā maize nevar būt lēta. Tomēr, sagaidot Valentīndienu, veikalā "Kukulītis" rasta iespēja "Jaunkalēju" maizi iegādāties lētāk.
Kā pastāsta veikala "Kukulītis" pārdevēja Vija Jakovļeva-Kuzmina, ir vairāku veidu maize – saldskābā, rudzu un kliju maize ar miežiem un griķu maize. Mazajā ceptuvē cepta maizīte, turklāt, ja tai nav pievienoti uzlabotāji, ir arī garšīgāka un veselīgāka, tomēr noteikti būs dārgāka, nekā lielajās ceptuvēs ceptā. Laikā, kad lielākā daļa pircēju skatās uz cenām, pašcepto maizi nereti izvēlas tikai svētkos.
Plašāk lasiet laikrakstā STARS 08.02.2011.
Autore: IVETA ŠMUGĀ
AGRA VECKALNIŅA foto