Lai gan pagaidām aiz loga valda lietains laiks, sinoptiķi siltuma mīļotājus priecē ar prognozēm, ka pēc ciklona, kas varētu uzkavēties Latvijā līdz nedēļas beigām, atsāksies vasarīgs un silts periods. Tāds karstums, kādu pacietām iepriekš, mūs vairs nepiemeklēs, taču šim gadalaikam raksturīgo būšot iespējams izbaudīt. Kā sevi atvēsināt saules pilnajās dienās un vienlaikus noķert vasaras sajūtas?
Vispopulārākais veids, kā atveldzēties karstā laikā, ir ledus kafija. Ja vēl pirms dažiem gadiem šis dzēriens nešķita tik populārs un liela daļa cilvēku neko daudz par to nezināja, tad nu jau tā iekarojusi daudzu simpātijas un kļuvusi ļoti iecienīta. Arī es visai bieži mēdzu pagatavot sev ledus kafiju – tā man ne tikai sniedz veldzi, bet arī rada vasarīgas sajūtas (pat vēsākās dienās) un, to malkojot, rodas vēlēšanās nesteigties jeb baudīt mirkli.
Klasiskas sastāvdaļas – ātri un vienkārši
Ledus kafiju iespējams pagatavot pēc katra individuālās vēlmes, izvēloties tās sastāvdaļas, kas visvairāk iet pie sirds, taču tiem, kuru dabā nav ilgi prātot, noderēs pati vienkāršākā ledus kafijas pagatavošanas recepte. Lai uzmeistarotu sev šādu dzērienu, būs vajadzīga vai nu šķīstošā, vai maltā kafija. Tiesa gan –
ar šķīstošo process būs ātrāks un nevajadzēs lieki ķēpāties. Tējkaroti kafijas (var arī vairāk – viss atkarīgs no tā, cik stipru kafiju esat pieradis lietot) aplej ar nelielu daudzumu karstā ūdens, labi samaisa, līdz kafija izšķīdusi. Brītiņu pagaida, kamēr tā atdziest un pievieno pienu, neaizmirstot par pašu galveno sastāvdaļu – ledu. Lai dzērienu padarītu saldāku, pēc izvēles tam var pievienot jebkādu saldinātāju – sīrupu, cukuru, medu un daudz ko citu. Ja atturaties no saldumiem un arī saldiem dzērieniem, ledus kafija būs ļoti garda un baudāma arī pagatavota šādā klasiskā versijā.
Kad gribas ko glaunāku
Internetā, gan speciāli meklējot, gan gluži nejauši skatoties, var atrast daudz dažādu ideju, kā savu ledus kafiju pagatavot tā, lai dzēriens izskatītos kā iegādāts smalkā kafejnīcā. Turklāt nemaz nav nepieciešams tērēt daudz naudas, lai šādu sajūtu radītu. Brīžos, kad sirds kāro pēc kā neparastāka vai radies brīvs laiks, lai varētu paeksperimentēt, varat izmēģināt savai ledus kafijai uzlikt putukrējuma cepurīti vai bagātināt to ar kanēli, izkausētu šokolādi, kļavu sīrupu, karameļu sīrupu, kakao pulveri vai konditorejas izstrādājumu dekorēšanā tik bieži izmantotajām krāsainajām skaidiņām. Putukrējuma cepurītes pagatavošanai vajadzēs tikai saputot mazliet saldā krējuma vai piena, kam pievienots mazliet cukura vai jebkura cita saldinātāja. Dekorēt savu ledus kafiju var, gan apkaisot to ar šim dzērienam piemērotām garšvielām, gan aplaistot ar sīrupu vai kādu saldo mērci, ko parasti izmanto pankūku vai citu desertu dekorēšanai. Gatavojot ledus kafiju, tai var pielikt klāt arī zemesriekstu sviestu, "Nutella" krēmu (un jebkuru tamlīdzīgu saldumu) vai izkausēt karstajā kafijā šokolādi. Pastāv tik daudz dažādu veidu, kā uzmeistarot savu visgardāko ledus kafiju – tikai jāizvēlas piemērotākās sastāvdaļas.
Saldināt var arī šādi
Ja ilga stāvēšana pie veikalu plauktiem, lai izvēlētos kādu no daudzajiem mūsdienās pieejamajiem gardumiem, nav jūsu dabā, ledus kafiju var saldināt arī ar "Spilva" augļu sīrupiem. Esmu pati tos izmēģinājusi un varu droši teikt, ka dzēriena garšu tie noteikti nesabojā. Sīrupam sajaucoties ar ledus kafiju, tā iegūst ne tikai skaistu nokrāsu, bet arī īpatnēju, taču patīkamu piegaršu. Dzēriens nebūs arī pārāk salds, ja dodat priekšroku mierīgākām garšām. Savukārt tie, kuri ne sevišķi uzticas veikalos nopērkamajiem saldinātājiem un domā par to, lai viss ikdienā patērētais būtu pēc iespējas dabiskāks, ledus kafijas saldināšanai var izmantot medu.
Ja neesi kafijas draugs
Cik cilvēku, tik viedokļu – šādu parunu zinām jau sen. Nav noslēpums, ka dažādu veselības problēmu iespaidā ne visi lieto kafiju vai arī neizvēlas to darīt gaumes dēļ. Ja arī jūs nedraudzējaties ar šo dzērienu, siltā vai tveicīgā laikā lieliski atvēsināties var ar auksto jeb ledus tēju. Nē, tā nav tā pati ledus tēja, kas nopērkama veikalos pudelēs, bet gan tēja maisiņos. Gluži tāpat kā rudenī un ziemā – mēs aplejam tēju ar karstu ūdeni; tā vasaras posmā var atveldzēties ar auksto tēju. To pagatavot ir tikpat ātri un viegli – izvēlies garšu, kas visvairāk patīk, aplej tējas maisiņu ar vēsu ūdeni, pievieno tai ledu un citronu vai laimu. Lai garša būtu pavisam laba un veldzējumu gūtu maksimāli, iesaku ledus tēju papildināt ar piparmētru lapiņām. Starp citu, auksto tēju var iegādāties lielveikalos, to ražo firma "Loyd".
15.07.2022.