SIA "LLKC" konkursā lauku jauniešiem uzņēmējdarbības veicināšanai "Laukiem būt!" grupā "Lauksaimniecība un pārstrāde" 1. vietu ieguva Jānis Svilis ar biznesa ideju par čili piparu produkciju. Jānis Svilis savu ieceri – čili produktu ražošana ar zīmolu Svilis Pepper Farm –
konkursam veiksmīgi attīstīja sadarbībā ar LLKC Madonas konsultāciju biroja mentoriem.
Šopavasar Jāņa Sviļa piemājas saimniecībā siltumnīcās tiks izstādīti ap 2000 čili piparu stādu – ap 33 dažādu šķirņu. Kā viņš uzsvēra, čili piparus audzē pats no sēklas līdz stādam un ražai un tās pārstrādei.
– Pipari ir jau pirms kāda laika iesēti, aug podiņos un gaida siltāku laiku, kad tos varēs izstādīt siltumnīcās. Pamēģināts dažas šķirnes audzēt arī āra apstākļos, bet laikapstākļu nestabilitātes dēļ labāk neriskēt. Arī čili piparu audzētājam ir jāzina dažādi knifi, lai izdotos laba raža, – sacīja konkursa "Laukiem būt!" laureāts, kas sevi vēl uzskata par "jaunu un zaļu" šajā jomā.
Jānis ir apguvis mārketinga speciālista profesiju, bet čili audzēšana un izmantošana pārstrādē viņu ir ļoti aizrāvusi. Gan audzēšanas, gan pārstrādes process ir interesants, kas rezultējies lieliskos čili produktos. No čili Jānis ražo mērces, ievārījumus, garšvielas un marinējumus. Pats idejas autors uzskata, ka viņa produkts ir "čili ar latviešu garšu".
Jānis konkursā sevi raksturoja kā asuma cienītāju: – Pateicoties savam uzvārdam, radīju čili piparu produktu grupu ar zīmolu Svilis Pepper Farm – mērces, marinējumus, ievārījumus, garšvielas. Tika paceļots pa pasauli, kur izbaudīju čili ēšanas kultūru. Īpaši mani iespaidoja Indija un turienes asās garšas. Atbraucot uz Latviju, sapratu un izpētīju, ka čili nozare Latvijā nav attīstīta. Esmu čili izmantošanu pētījis vairākus gadus. Pirmie eksperimenti notika mājas virtuvē – tika gatavotas mērces, kur pamatā izmantoti Latvijā audzētie augi – dilles, ķiploki, kopā ar cidonijām, ērkšķogām, upenēm, jāņogām, avenēm, jo gribējās radīt produktus, kas tuvi Latvijas garšai. Tā nonācu līdz čili izmantošanai visdažādākajos veidos. Čili pats audzēju vairākus gadus, un čili pipari jau kļūst par manu sirdslietu. Uzskatu, ka Latvijā ir jāražo vietējā ēdamā produkcija, kas ir atšķirīga. Mēs nevaram visu tikai pirkt un pārdot. Man jau ir izveidojusies sava veida atkarība no čili, un, ēdot čili, tas vairs neliekas tik ugunīgs. Arī čili garšas ir no maigas līdz asai.
Pamazām tiek veidots interneta veikals, mājaslapa. Ar zīmolu Svilis Pepper Farm tiek piedāvāti vairāki produkti – ap 20 dažādu garšu mērču, 10 marinējumi, čili pulveris, ievārījumi u. c.
Jānis dzīvo un saimnieko Augšlīgatnē, bet viņa vecāki ir no mūsu novada. Viņš atklāja: – 2021. gadā radās iespēja piedalīties LLKC jauniešu mācībās uzņēmējdarbības veicināšanai laukos. Apmācības norisinājās Zoom platformā, bet konkursam "Laukiem būt!" tika pieteikta biznesa iecere par čili piparu produktu ražošanu. Jau pirms konkursa darbojos čili piparu produkcijas tapšanā, bija sagatavots biznesa plāns. Konkursā mērķis bija popularizēt čili piparu unikālās īpašības veselībai, to audzēšanu Latvijā un noderīgumu produktos. Mani iedrošināja un biznesa plānu piekoriģēja Madonas KB vadītāja Aija Vīgnere un uzņēmējdarbības konsultante Anita Briška, kas dalījās gan zināšanās, gan ieteikumos.
Jautāts, kā domā izlietot konkursa laureāta naudas balvu, Jānis Svilis teica: – Čili piparus audzēju jau kādus četrus gadus. Uz priekšu eju maziem solīšiem, tāpēc visu finansējumu ieguldīšu attīstībā.
22.04.2022.