Kartupeļi tiek uzskatīti par otro maizi, bet šajā mūsu zemes atjaunotnes posmā tie daudzviet laukos ir kļuvuši par pirmo. Kartupeļu mēs pat apēdot divreiz vairāk nekā maizi. Vēl jo vairāk tagad, kad pārtikas cenas pieaug nemitīgi, šīs abas "maizes" savā starpā noskaidro attiecības.
Ja kartupeļu kilograms akcijas laikā lielveikalā maksā 12 s/kg, bet par 300 gramiem maizes jāatskaita 50 santīmu, tad loģiski, ka izdevīgi nopirkt vairākus kilogramus kartupeļu, no kā var pagatavot vai 101 ēdienu. Protams, Madonas tirgū pavasarī kartupeļi vidēji maksā 25-30 s/kg, bet rudenī tos pie zemniekiem varēja iegādāties par 15 s/kg. Pavasari gaidot, tirgū pieprasījums ir palielinājies tieši pēc kartupeļiem.
Lielais piena produktu, graudu, miltu izstrādājumu cenu kāpums startu sāka pagājušā gada vasarā, bet vēl nedomā apstāties. Statistikas pētījumi liecina, ka īpaši pēdējā laikā kartupeļu patēriņš pieaug. Tātad līdzās piena produktiem kartupelis vienai daļai no mums ir ikdienas ēdienkartes līderis. Vien studentiem varbūt iecienītāki ir makaroni, ko nevajag mizot.
Statistikas pētījumi tirgū, salīdzinot cenas 2007. gada un 2008. gada janvārī, vēsta, ka visvairāk sadārdzinājušies zirņi – divkārt, gandrīz tikpat arī grūbas, makaroni – 66%, milti – 62%, maize – 60% (to ietekmē lielais graudu cenu kāpums pasaulē), piens un siers – 56%, krējums – 51%. Lētāki palikuši kabači, gurķi, kartupeļi, ķiploki, sēnes, paprika. Dārgāks nav kļuvis medus.
Situācija kartupeļu ražošanā Latvijā pagaidām neliecina par labu otrajai maizei, drīzāk gan – labības audzēšanai, jo graudu iepirkuma cena ir ievērojami palielinājusies, kamēr kartupeļiem tā ir gandrīz nemainīga.
Vairāk lasiet laikrakstā STARS. 06.03.2008.
Autore: IVETA ŠMUGĀ
AUTORES foto