ZS "Vidiņi" darbojas Madonas novada Vestienas pagastā kopš 2005. gada. Lai izpildītu PVD prasības, veicot produktu pārstrādi, bija nepieciešams izveidot piena pārstrādes cehu.
Saimniecības vadītājas Ineses Vīles-Bērziņas izglītība ir pārtikas un nepārtikas produktu prečzinis un lauksaimniecības speciālists. Saimniecības pamatvirzieni – lopkopība, laukkopība, augkopība, mežsaimniecība, tūrisms (lopbarības audzēšana saimniecības ganāmpulkam, augļu audzēšana un realizācija, mežsaimniecības pakalpojumi un tūrisma pakalpojumi). Saimniecība ir reģistrējusies PVD kā mājražotāja, un tās attīstības mērķis ir radīt pārtikas produktu ar lielāku pievienoto vērtību, pārstrādājot saimniecībā saražoto pienu saldkrējuma sviestā, biezpienā un sierā.
Saimniecībā ir četras slaucamas govis, reģistrētas lauksaimniecības datu centrā, un tiek veikta piena pārraudzība. Saimniekojot 12 gadu, ir uzkrāta pieredze un izstrādātas receptes saldkrējuma sviesta, biezpiena un siera sagatavošanā. Produkti ir prezentēti dažādām mērķa grupām, un ir saņemts pozitīvs vērtējums, kas atļauj un veicina saimniecībai turpināt attīstīties iesāktajā virzienā, palielinot ganāmpulku un saražoto produktu daudzumu.
"LEADER" projekta mērķis: kvalitatīvu produktu ražošanai ierīkot ZS "Vidiņi" esošajās telpās piena pārstrādes cehu.
– Vecāmamma nāk no Latgales, un strādājam pēc vecu vecās metodes – ražojam īstus lauku labumus – cieto sieru un saldkrējuma sviestu. Gotiņas tiek barotas ar labāko barību, tāpēc arī produkts izdodas dabisks. Jau kādu laiciņu ražojam, bet mājās. Lai izveidotu siera māju, iesniedzām "LEADER" projektu Madonas novada fondā, un projekts tūlīt būs īstenots, – pastāstīja ZS "Vidiņi" saimnieks.
Vaicāts, kā vērtē "LEADER" projekta iespēju finanšu piesaistei attīstības veicināšanai pārstrādē, Artūrs Vīle-Bērziņš sacīja: – Mājražotājiem un mazajiem zemniekiem tas ir
ideāls variants. Paietu 2-3 gadi, kamēr paši varētu atļauties savu ieceri – uzbūvēt tā saukto "siera māju" – īstenot. Ar "LEADER" ir atbalsta apjoms, un nav tā nenormālā sloga, varam ražot, ja kas neizdodas – arī pārkvalificēties.
16.01.2019.