Vidzemes reģiona konkursā "Tautiskie raksti siera, biezpiena un maizes gardumā", kas norisinājās Valmieras pilsētas svētku ietvaros 29. jūlijā, 18 konkursa dalībnieku vidū bija arī divi mūsu novada dalībnieki – maizes cepēji. Bērzaunes pagasta ZS "Aizupes" saimniece Silvija Garbovska konkursam bija izcepusi "Zemnieku torti ar Gaiziņa spēku", bet maiznieks Andrejs Broks kopā ar meitu Madonnu Broku – maizi "Māmuļa".
Mūsu pārstāvji godalgotas vietas šoreiz neieguva, bet godam pārstāvēja mūsu novadu Latvijas simtgadei veltītajā "Siera kluba" un Latvijas Maiznieku biedrības organizētajā pasākumā "Tautiskie raksti siera, biezpiena un maizes gardumā". Saņēma ne tikai Pateicību par piedalīšanos, guva arī konkursu pieredzi, iepazinās ar citu pasākuma dalībnieku veikumu, kā arī dzirdēja daudz uzslavu par savu gardumu.
Konkursa dalībniekus sveica biedrības "Siera klubs" valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova, Maiznieku biedrības izpilddirektore Gunta Duka, žūrijas komisijas priekšsēdētāja Marika Bērziņa (SIA "Lanordija"), žūrijas loceklis Edgars Grāvītis (AS "Rīgas dzirnavnieks") un Ilze Bogdanova (AS "Smiltenes piens").
Konkursu atbalstīja biedrība "Lauksaimnieku organizāciju sadarbības padome", AS "Interbaltija AG", SIA "Puratos Latvia", AS "Rīgas dzirnavnieks", kā arī piena pārstrādes un maizes cepšanas uzņēmumi.
"Siera kluba" vadītāja Vanda Davidanova uzsvēra: – Valmierā aizvadījām ļoti jauku dienu. Laikapstākļi bija brīnišķīgi. Daudzas konkursantes bija tautastērpos. Par gardumiem paldies visiem, domāju, ka šajā konkursā bagātinājās dalībnieki paši, bagātināja mūs un svētku apmeklētājus. Piedalījās 18 konkursanti no Smiltenes, Valmieras, Straupes, Inčukalna, Gulbenes, Līgatnes, Madonas, Amatas, Siguldas novada un Rīgas. Konkursa skaistie "Gardumi", rotāti ar tautiskiem rakstiem, bija dāvana gan Valmierai svētkos, gan Latvijas simtgadei. Pārsvarā bija saldās un sāļās tortes, bet bija arī groziņi, kliņģeris, maizes klaips. Kopumā viss bija ļoti krāšņi un garšīgi.
Šis bija jau otrais "Siera kluba" pasākums, kurā piedalījās Silvija Garbovska. – Šogad pati izdomāju savu recepti un gardumam devu nosaukumu "Zemnieku torte ar Gaiziņa spēku". Tortes kārtām izcepu plānās pankūkas, kur mīklai cita starpā tika izmantota arī "Aizupēs" ceptās rupjmaizes "Gaiziņš" un saldskābmaizes rīvmaize. Starp kārtām liku SIA "Burkānciems" kazas piena svaigā siera krēmu (svaigais kazas siers, smalki sakapātas dilles, lociņi, izops, ķiploki, melnās olīvas, citrona sula un olīveļla). Torte bija dekorēta ar jumīša zīmi, – savu radošo darbu raksturoja ZS "Aizupes" saimniece.
Maiznieks Andrejs Broks konkursam izcepa mazi "Māmuļa", kam pildījumā – no biezpiena un baltmaizes iecepta latvisko rakstu zīme "jumītis", bet kukuli dekorēja meita Madonna. Blakus lielajam kukulim bija arī izcepts maizes groziņš ar biezpiena un krējuma masu pildījumā, lai degustētājiem būtu, ko uzsmērēt uz maizes.
1. vietu ieguva Līga Makejeva (Gulbenes novads) par torti "Saule brida rīta rudzu lauku", 2. vietu saņēma Armandas Freibergas (Amatas novads) torte "Ogas biezpienā", bet 3. vietu piešķīra Līgai Stīpniecei (Smiltene) par siera kūku ar citronu krēmu.
Pirmo triju vietu ieguvējas dosies braucienā uz Briseli. Viņām dāvanā – saimniecībā vērtīgas balvas. Skatītāju simpātija – Inta Ekerte (Pārgaujas novads) par torti "Mistērija". Viņa saņēma dāvanu karti 80 eiro vērtībā.
04.08.2017.