Kopš vakardienas Mārcienas sākumskolas un pirmsskolas audzēkņi var baudīt Mārcienas pansionāta virtuves blokā gatavotās pusdienas, jau drīzumā šāda iespēja būs arī pašiem pansionāta iemītniekiem.
Kaut arī līdz paša Mārcienas pansionāta atklāšanai vēl nedaudz jāpaciešas – iestādes vadītāja Dace Zeile laikrakstam minēja, ka svinīgā atklāšana plānota novembra vidū -, pansionāta ēdināšanas bloks, klātesot Madonas novada pašvaldības administrācijas vadībai, tika atklāts jau pagājušajā piektdienā.
Mārcienas pagasta pārvaldes vadītāja Ināra Mālniece pauda gandarījumu, ka pēc aptuveni gadu ilga pārtraukuma ēdināšanas bloks, tikai nu jau krietni uzlabotā veidolā, var atsākt savu darbu.
– Ar rezultātu esam ļoti apmierināti. Virtuves bloks un ēdamzāle ir ideāli aprīkota, un gan jaunās iekārtas, gan virtuvei nepieciešamie instrumenti atvieglos virtuves personāla darbu. Mums ir izdevies nokomplektēt ļoti labu kolektīvu, kas, ņemot vērā, ka virtuve strādās režīmā 24/7, ir ļoti būtiski. Šobrīd ēdināšanas bloka kolektīvā ir četras darbinieces – galvenā pavāre, diētas māsa/medicīnas māsa, noliktavas pārzine, kā arī palīgstrādniece. Pagaidām, kamēr ēdināšana jānodrošina vien sākumskolai un pirmsskolai, tas nav aktuāli, taču, kad sāks aizpildīties pansionāts, droši vien būs nepieciešams vēl viens darbinieks, jo darba apjoms būs ļoti liels. Sākumskolā un pirmsskolā ēdināšana būs jānodrošina aptuveni 55 cilvēkiem, pansionāta klientu un darbinieku kopā varētu būt vēl vairāk. Jāņem vērā, ka ēdienkarte var atšķirties, kā arī atsevišķiem cilvēkiem būs jānodrošina īpaša diēta, – stāstīja Ināra Mālniece.
Uz Mārcienas pansionāta ēdināšanas bloka atklāšanu bija pulcējies visai plašs sveicēju loks. Kuplā skaitā bija ieradušies vārda tiešā nozīmē tuvākie kaimiņi no Mārcienas sākumskolas un pirmsskolas, paužot prieku, ka bērni turpmāk varēs baudīt pāri ielai pagatavotās pusdienas.
– Jāatzīst, ka bērni ir tie, kuri visvairāk gaidīja virtuves atvēršanu. Jau ilgāku laiku ir bijusi iespēja nobaudīt citviet gatavotas pusdienas, līdz ar to bērniem būs iespēja salīdzināt. Viņi nereti arī ir visstingrākie vērtētāji. Tiesa, kad pastāstījām, ka Mārcienas pansionāta virtuvē strādās Renāta mamma (galvenā pavāre Solvita Cvetkova), visi nopriecājās, jo zina, ka viņas gatavotais ēdiens ir ļoti gards. Vēl tagad daudzi atceras viņas ceptās saldās ruletes, kas pašas kusa mutē, – apsveikuma vārdus ēdināšanas bloka personālam veltīja Mārcienas sākumskolas saimniece Sarmīte Miša.
Ziedus pasniedza, kā arī apsveikuma vārdus Solvitai Cvetkovai un pārējam personālam veltīja arī Madonas novada pašvaldības pārstāvji – domes priekšsēdētājs Andrejs Ceļapīters, domes priekšsēdētāja vietnieks Agris Lungevičs, pašvaldības izpilddirektors Āris Vilšķērsts un pašvaldības sociālā dienesta vadītājs Gundars Riekstiņš.
– Mārcienas pansionātā viss notiek secīgi, un tas arī ir pareizi. Vispirms tiek atklāts ēdināšanas bloks, kas ēdinās sākumskolu, pirmsskolu un vēlāk – arī pansionāta iemītniekus. Līdz brīdim, kad Mārcienas pansionātā sāks uzņemt pirmos klientus, ēdināšanas bloks jau būs iestrādājies, darbinieki apraduši ar iekārtām, un pansionāta iemītnieku ēdināšana varēs noritēt bez aizķeršanās, – apsveikuma vārdus izteica Andrejs Ceļapīters, novēlot ventilācijas sistēmu iestatīt tā, lai pansionāta iemītnieki katru reizi, kad virtuvē tiek cepti pīrāgi, sajustu to smaržu.
Mārcienas pansionāta ēdināšanas bloka galvenā pavāre Solvita Cvetkova sarunā ar „Staru" atzina, ka pamazām sāk iejusties jaunajā darbā, kur lieti noder iepriekšējā pieredze ēdināšanas uzņēmumā.
– Visas iekārtas jau ir pazīstamas, vienīgi lielie zupas katli ir tādi svešāki. Protams, strādāt, lai nodrošinātu ar ēdienu gan skolēnus, gan pansionāta iemītniekus, ir izaicinājums, taču tas arī ir labi. Kopumā ēdināšanas bloks ir labi nodrošināts un krietni vien atvieglos ēdiena gatavošanu tik lielam skaitam cilvēku, – norādīja Solvita Cvetkova, piebilstot, ka vēl viens strādnieks virtuvē gan būtu nepieciešams.
Pagājušajā piektdienā Mārcienas sākumskolas un pirmsskolas izglītības iestādes audzēkņiem bija iespēja iepazīties ar vietu, kur kopš šodienas tiek gatavotas viņu pusdienas, kā arī nobaudīt turpat ceptās smalkmaizītes.
Ēdināšanas bloka iekārtošana izmaksāja 34 000 eiro, bet vēl aptuveni 6000 eiro bija nepieciešami trauku un cita mazā inventāra iegādei. Ināra Mālniece atzina, ka ēdamzāles aprīkošanai savukārt līdzekļus tikpat kā nav vajadzējis tērēt, jo daļa no mēbelēm saņemta mantojumā no vecā ēdināšanas bloka, bet daļu inventāra sagādājuši Madonas novada pašvaldības draugi Vācijā, kuri regulāri uz Madonu atgādā palīdzības kravas.
Vaicāta, vai ēdināšanas bloka pakalpojumus varēs izmantot arī citi pagasta cilvēki, kas vēlēsies pusdienot ārpus mājām, Mārcienas pagasta pārvaldes vadītāja atbildēja noraidoši, jo to neparedz noteikumi.
– Pat sākumskolas un pirmsskolas skolēni nedrīkst pusdienot pansionāta ēdamzālē, skolai ir sava ēdamzāle, kurā ēdināšanas blokā gatavotais ēdiens tiek servēts. Kā jau minēju, arī darba apjoms ēdināšanas bloka darbiniekiem būs tik liels (saskaņā ar MK noteikumiem ar nākamo gadu līdzšinējo trīs ēdienreižu vietā pansionātos klientiem būs jānodrošina četras), ka diezin vai papildus būtu iespējams vēl ēdināt citus pagasta iedzīvotājus. Zinu, ka skolā šāda prakse dažkārt ir, un arī Mārcienas pamatskolā savulaik varēja pusdienot celtnieki, taču pansionātā tas nav pieļaujams, – skaidroja Ināra Mālniece.