Pirms nepilna gada mūsu skolu sasniedza priecīga ziņa – apstiprināts projekts „BALtijas-BALkānu sadarbība izaugsmei", un līdz ar to Ērgļu, Barkavas un Jaungulbenes Profesionālās vidusskolas tūrisma un viesmīlības specialitātes audzēkņiem bija iespēja divas nedēļas praktizēties vienā no lielākajām un labākajām Maķedonijas viesnīcām.
Projekta pieteikumu iesniedza biedrība Color Active, kas darbojas jaunatnes un sabiedrības izglītības jomā.
Prakses vietas tika nodrošinātas 27 audzēkņiem, tātad 9 no katras skolas. Mobilitātes laikā audzēkņus pavadīja 3 skolotāji (viens no katras iesaistītās profesionālās skolas) un biedrības Color Active pārstāve, projekta koordinatore Aija Vanaga, lai kopīgi sniegtu atbalstu audzēkņiem prakses periodā ārpus ierastās vides.
Projekta realizācija sākās pagājušā gada septembrī, kad vispirms tikās visu trīs skolu un biedrības Color Active pārstāvji, lai vienotos par projekta īstenošanas plānu.
Pavisam nemanāmi pienāca 27. aprīļa pēcpusdiena, kad 9 mūsu skolas topošie viesmīlības pakalpojumu speciālisti – Ieva Kaļva un Laura Rudzīte no 1. kursa VS grupas, Juris Bērziņš, Linda Graudiņa, Zane Graudiņa, Līga Kalvijieka un Markus Štils no 2. kursa VS grupas, kā arī Klinta Andžāne un Santa Valere no 4. kursa VS grupas un es – skolotāja Ilze Tālmane – kāpa autobusā un devās uz Varšavas lidostu, no kurienes izlidoja uz Belgradu Serbijā.
Tur mums bija jāgaida 11 stundas līdz autobusam uz Strugu, tāpēc, nodevuši čemodānus bagāžas glabātavā, devāmies iepazīt Belgradu.
Beidzot sagaidījuši autobusu, devāmies ceļā cauri visai Serbijai, tad dokumentu pārbaude uz Serbijas-Maķedonijas robežas, un pēc 12 stundu gara ceļa beidzot bijām galā.
Nākamajā rītā jau pulksten 7 gaidīja darbs viesnīcā Drim. Darbs viesnīcā tika organizēts pēc iepriekš sastādīta grafika, tādējādi visiem praktikantiem tika dota iespēja strādāt par viesmīli un istabeni, varēja iepazīties ar darbu recepcijā vai viesnīcas pakalpojumu pārdošanu.
Strādājot viesnīcas restorānā, vajadzēja spodrināt galda piederumus, klāt galdus pusdienām un vakariņām, locīt salvetes, brokastu laikā papildināt ēdienus zviedru galdā un novākt izlietotos traukus, klāt kāzu galdu 300 personām. Atvēršanai tika sagatavota vasaras kafejnīca pie viesnīcas baseina.
Klinta, Santa un Juris izpelnījās uzslavas no viesnīcas recepcijas darbiniekiem par attieksmi pret darbu, par ieinteresētību, par komunikācijas spējām. Vispirms viņi guva vispārēju ieskatu recepcijas darbā, bet pēc tam tika dota iespēja apkalpot klientus – no rīta modināt, izrakstīt rēķinu, izsniegt atslēgas, iepazīties ar viesnīcas rezervācijas sistēmu un dokumentiem. Linda, Zane, Laura un Markus, strādājot recepcijā, piereģistrēja plānotās tūristu grupas. Savukārt istabenes veica numuriņu ikdienas uzkopšanu, klāja gultas, tīrīja viesnīcas koplietošanas telpas, terases. Visi uzdevumi tika doti, ņemot vērā svešvalodu prasmes, komunikācijas spējas un izaugsmi.
Mūsu skolas audzēkņi izpelnījās tikai uzslavas, 4. kursa audzēknes Klinta un Santa darbu veica profesionāli, ar augstu atbildības izjūtu, abām meitenēm tika piedāvāts darbs gan restorānā, gan recepcijā, ja viņas vēlētos atgriezties Maķedonijā.
Arī pārējie, lai gan ir tikai 1. un 2. kursa audzēkņi un vēl daudz jāmācās, lieliski tika galā ar visiem uzticētajiem pienākumiem, darbu veica rūpīgi un akurāti un parādīja acīmredzamu izaugsmi.
Pēdējā prakses dienā praktikantiem tika dota iespēja pamēģināt gatavot savām pusdienām maķedoniešu tradicionālos ēdienus – vistas gaļas krēmzupu, dārzeņu sautējumu no baklažāniem, kabačiem un paprikas. Lielu interesi izraisīja komati gatavošana – tas tiek pagatavots no daudzām ļoti plāni izveltnētām mīklas plāksnēm, starp kurām iekaisa sadrupinātu biezpienu un tad cep cepeškrāsnī. Mīklas veltnēšana ir atraktīvs process, to dara visai neierasti – ar tievu koka nūjiņu. Mūsu skolas meitenes Klinta un Santa to apguva ātri un strādāja ar aizrautību.
Brīvajā laikā iepazināmies ar Strugu un tās piedāvātajām atpūtas iespējām.
Lai gan Maķedonija ir pasakaina zeme, tomēr esam bezgala priecīgi, ka beidzot esam mājās, Latvijā. Esmu pārliecināta, ka projektā iesaistītie jaunieši spēs izmantot iegūtās zināšanas un prasmes nākotnes profesionālajās aktivitātēs.
Paldies projekta vadītājai Aijai Vanagai par iespēju piedalīties šajā projektā!