Paipalu olas atšķirībā no vistu olām nesatur holesterīnu, tāpēc tās var lietot cilvēki, kuriem jākontrolē holesterīna līmenis.
Paipalu olās atrodas bioloģiski aktīvās vielas, kas paaugstina organisma tonusu, nostiprina kaulus, regulē prostatas darbību, nostiprina sirdi, aknas, nieres, kuņģi, aizkuņģa dziedzeri un citus orgānus. Japānā paipalu olas plaši lieto bērnu uzturā, īpaši tās iesaka fiziski vāji attīstītiem bērniem. Jēlas olas tiek iekļautas slimu un novājinātu bērnu ēdienkartē, turklāt japāņi tic paipalu olu brīnumainajai ietekmei uz organisma reproduktīvo funkciju. Lieliskus rezultātus guva paipalu olu iekļaušana to bērnu ēdienkartē, kuri cieta no Černobiļas atomreaktora avārijā izraisītās radiācijas noplūdes. Uzlabojās bērnu vispārējais veselības stāvoklis, paaugstinājās hemoglobīna līmenis.