Sarkaņu pagasta ZS "Lejas Kaupēri" saimniece Māra Mežale ģimenes un draugu pulkā 23. jūnijā svinēs ne tikai Līgo svētkus, bet arī savu dzimšanas dienu. Šogad tiek sagaidīts apaļš gadu skaitlis, tāpēc mājās ciemiņi pulcēsies jau no 21. jūnija.
Zemnieku saimniecībai ir savs karogs, kas svētku reizēs tiek godā celts. Mājas ir ar savu vēsturi, tajās dzīvo jau piektā paaudze.
Izvaicāta par Jāņu tradīcijām, "Lejas Kaupēru" saimniece stāsta, ka vienmēr tiek veidots liels ugunskurs, pagalmu izrotā ar jāņuzālēm, pļavās pin vainagus. Gaidot Līgo svētkus, pļavā visas puķes netiek nopļautas. Arī šogad, kad zāle aug bagātīgi, pagalma stūrī atstātas pīpenes, lai zied jāņuzālēm.
Mājās svētkiem ne tikai sieru sien, arī maizi cep, kādreiz tēvs alu darīja un iemācīja to arī Mārai.
Lauku dzīvesveids Mārai ir tuvs jau kopš bērnības, un, ja vajadzētu pārcelties uz dzīvokli, viņa saka – nezinātu, ko tur četrās sienās darīt. Tāpēc arī izskolojās par agronomi, joprojām darbojas agronomu biedrības valdē.
Māra atklāj, ka ir bagāta ar trim bērniem un septiņiem mazbērniem. Dēli Jānis un Aivis patlaban atrodas ārzemēs, bet meita Aija dzīvo Biksērē, viņa dzimtās lauku mājas apciemo regulāri.
Siera siešanas māku dzimtā manto no paaudzes paaudzē. Mārai to iemācīja mamma, tālāk siera siešanas prasmes pielieto meita Aija, un arī vecākais mazdēls Jurģis izrāda interesi par mājas sieru. Jurģis Mežals, piedaloties LLKC mācībās "Atbalsts lauku jauniešiem uzņēmējdarbības veicināšanai", prezentēja ideju par mājas siera gatavošanu.
Māra Mežale atklāj, ka pārzina daudz siera recepšu, taču pašai vislabāk garšo nevis ātrais siers, bet tāds, kam noraudzē rūgušpienu, liek klāt bagātīgu aizdaru. Sieram pievieno arī dažādas garšvielas, garšaugus. Ķimenes pērk nevis veikalā, bet salasa pļavās, jo tās ir aromātiskākas, ar izteiktāku garšu. Tā kā dzimšanas diena (pasē gan ticis ierakstīts 25. jūnijs) sakrīt ar Līgo svētkiem, visi jāņubērni viņu godā jo īpaši, sanes daudz jāņuzāļu.
– Man ir labi ar to, kas ir, un nesūdzos par to, kā nav, – Māra atklāj savu moto. Optimiste ar saulainu smaidu, kas katrā zemes stūrītī cenšas saskatīt ko skaistu un vērtīgu. Pie mājas vecajās mucās, pat katlos, kas vairs nav vajadzīgi, zied puķes, bet papardes iestādītas goda vietā mājas pagalmā.
Plašāk lasiet laikrakstā STARS 20.06.2014.
Autore: IVETA ŠMUGĀ
AGRA VECKALNIŅA foto