Vakar, 10. oktobrī, visā pasaulē tika atzīmēta Starptautiskā putras diena. Jau visas nedēļas laikā tika organizētas dažādas aktivitātes ar mērķi radīt jaunas putras ēšanas tradīcijas un popularizēt putras kā mūsdienīgu ēdienu.
Šogad Putras dienas ietvaros vairāki atzīti restorāni nāca klajā ar ļoti neierastām putras receptēm, tādā veidā cenšoties mainīt sabiedrības uzskatus par putru kā vienveidīgu un nepievilcīgu ēdienu. Latviešiem jau izsenis putras bijušas spēka avots; daudzas no tām ierindojušās tradicionālo ēdienu vidū – skābputra, bukstiņu biezputra (no miežu putraimiem un kartupeļiem), šķelto zirņu putra un tamlīdzīgi. Taču mūsdienu latvietis, kā izrādās, arvien retāk izvēlas putras savā uzturā, lai gan graudaugi ir viena no nozīmīgākajām produktu grupām. Uztura speciālisti ir vienisprātis, ka graudaugu putras ir enerģijas un spēka avots, jo satur saliktos ogļhidrātus, kas organismā nodrošina lēnu cukura līmeņa paaugstināšanos –
tātad pakāpenisku un ilgstošu enerģiju.
Plašāk lasiet laikrakstā STARS 11.10.2013.
Autore: LAURA KOVTUNA
AUTORES foto