Madoniete RITA KROMĀNE ir ļoti enerģiska un dzīvespriecīga jauniete, un viņas pozitīvo īpašību sarakstā ir arī māka gatavot ēst. Zināms, ka daudziem jauniešiem mūsdienās saimniekošana virtuvē mēdz būt gatavās mokas, bet Rita ar lepnumu rāda no omītes aizlienēto recepšu krājumu, kā arī pavārgrāmatas un jaunākos žurnālus, no kuriem iedvesmojas.
Protams, ikdienā gatavotie ēdieni ir vienkāršāki, turklāt Rita Kromāne pat uzsver — viņai žēl tērēt lielu naudu par pārtikas produktiem. Tāpēc daudz kas tiek izaudzēts pašu dārziņā, daudzas ekstra sastāvdaļas no receptēm vienkārši tiek izlaistas vai pat pielāgotas latviešu domāšanai un finansiālajām iespējām — gluži vai ceļvedis ēst gatavošanai krīzes laikā.
— Ikdienā es gatavoju pavisam vienkāršus ēdienus — ierastos kartupeļus, kādu mērcīti, salātiņus, vāru zupas un tamlīdzīgi. Vienīgi no ēdieniem negaršo olīvas, nepaciešu aknu smaržu un neesmu iecienījusi sēnes. Bet visādi citādi mēdzu gan pa retam eksperimentēt, gan pieturēties pie pavisam vienkāršām receptēm. Jāteic gan, ka naudas tērēšanas ziņā esmu ļoti skopa, ja runa ir par produktu iegādi. Man patīk ieskatīties pavārgrāmatās, žurnālā „Ievas Virtuve”. Bet grāmatās un žurnālos labi ja 2—3 receptes ir piemērotas mums, vienkāršajiem cilvēkiem. Pilns ir ar receptēm, kurās ir ļoti daudz sastāvdaļu, turklāt tās pārsvarā ir dārgas. Tāpat šīs sastāvdaļas mēdz būt ekstravagantas, kuras ikdienā grūti kur citur pielietot. Tad nu izvēlos tās receptes, kas ir „piezemētākas”, vai gatavoju ar savām variācijām. Piemēram, cepto ābolu recepte aizgūta no raidījuma „Gandrīz ideālas vakariņas”, taču tur tika pielietoti persiki. Ja reiz ir pašiem savi āboli (šogad gan raža ir maza), kāpēc jāpērk dārgie importētie augļi? Kā nekā nesen tikai esmu uzsākusi strādāt un paralēli arī studēju, — uzsvēra Rita Kromāne.
Jauniete ir pabeigusi sociālā rehabilitētāja studijas Latvijas Universitātes Paula Stradiņa medicīnas koledžā un šobrīd studē par sociālo darbinieci Jēkabpilī. Viņai vēl jāstudē divi gadi, bet pēc tam Rita vēlētos palikt tepat un meklēt darbu Madonas pusē. Rita norādīja: — Protams, citās pilsētās šādiem darbiniekiem varbūt ir lielākas iespējas, bet man jāpiedomā arī pie tā, kas kops īpašumu, palīdzēs manai vecmammai. Tā jau kopumā esmu apmierināta ar dzīves ritmu šeit, uz noteiktu laiku ir izdevies arī atrast pusslodzes darbiņu Dzelzavas dienas aprūpes centrā.
Ēst gatavošanu viņa sākusi apgūt jau ģimenē, nedaudz pilnveidojusi skolas mājturības klasēs, bet pavisam nopietni, visu pašas spēkiem gatavo aptuveni divus gadus, kopš dzīvo kopā ar draugu Arti. Jautāta, ar kādiem ēdieniem tiek lutināta otrā pusīte, Rita atjokoja: — Es jau smejos — kad viņa nav mājās, pati „sēžu uz diētas”, jo tad jau pietiek arī ar sviestmaizītēm. Pārsvarā tomēr mēģinu ikdienas ēdienus gatavot atbilstīgi sezonai — vasarā tie ir pašu dārzā audzēti dārzeņi, dažādi augļi. Taču ziemā uzturā vairāk dominē dažādi gaļas ēdieni — vīriešiem taču gaļu vajag.
Plašāk lasiet laikrakstā STARS 24.08.2012.
Autore: LAURA VOITIŅA
Foto no personiskā arhīva