Vasara lēnām tuvojas noslēgumam, un sācies laiks, kad jādomā par pagraba piepildīšanu ar krājumiem ziemai – ievārījumu, kompotu, salātu burciņām un dažādu citu labumu gatavošanu. Krauklēniete VINETE GRAUZDULE ik gadu eksperimentē un mēģina aizvien jaunas receptes, lai vēlāk ar iznākumu patīkami pārsteigtu gan sevi, gan ģimeni, gan draugus.
– Liela kulināre ir mana mamma, kurai ir pāri 80 gadiem.
Joprojām, kad jāklāj svinību galdi, lielākoties to dara viņa. Svētdien būs kapusvētki, kad sabrauks radi, un arī tad galvenā ēdienu gatavotāja būs mamma, neskatoties uz savu lielo vecumu. Tieši tādēļ neaizraujos ar pīrāgu un kūku cepšanu, taču ēst gatavoju un man patīk to darīt. Mans hobijs ir dažādu salātu gatavošana. Parasti smejos – ja būtu iespēja atkārtoti izvēlēties profesiju, es noteikti sēdētu kafejnīcā un grieztu salātus, – neslēpj Vinete Grauzdule.
Vinete turpina: – Kad auga bērni, ģimenei vienmēr brokastīs bija dažādi salāti – eksperimentēju, ar ko nu vien varēju. Vācu un pierakstīju receptes uz lapiņām. Jau labu laiku krāju dažādas receptes – šo to esmu mēģinājusi gatavot un, kas nepatīk, to sviežu ārā. Tagad jau bērni ir izauguši, ar vīru mājās esam palikuši divatā. Vienīgi vasarā atbrauc paciemoties mazbērns. Ēst gatavošana ir kļuvusi vienkāršāka –
gatavoju ikdienišķus ēdienus un konservēju. Ja agrāk gatavoju saldos ēdienus, vārīju ievārījumus, tad nu vairs to nedaru, jo nav, kas ēd. Turam bites, un pašiem pietiek ar medu, līdz ar to ievārījumi stāv gadiem ilgi un nezinu, ko ar tiem iesākt.
Plašāk lasiet laikrakstā STARS 27.07.2012.
Autore: RITA TURKINA
OĻĢERTA SKUJAS foto