"Lauku mielastā" Madonā daudziem pārsteigums bija strausu fermas "Jāņsētas" piedāvājums – no rīta bija strausa olas, ko ātri izpirka, bet dienas gaitā – strausa gaļas izstrādājumi.
– Jā, mēs audzējam strausus, patlaban ir ap 75 strausu, bet vēl sadzims mazuļi, un tad rudenī saskaitīsim. Pirmos strausus atvedām 2003. gadā, – apstiprināja saimniecības īpašniece Lilija Grugule.
Saimniecība "Jāņsētas" atrodas kaimiņu, Jēkabpils, rajonā –
Mežāres pagastā.
– Mūsu lauku saimniecība ir interesentiem atvērta, jo pievēršamies lauku tūrismam. Pie mums, "Jāņsētās", arī notiek visas degustācijas: strausa gaļas šašliks, kotletes, desiņas – viss tiek pagatavots akmens krāsnīs. No vienas strausa olas var izcept omleti, kas līdzinās 20-24 vistu olu kultenim. Ar omleti no vienas strausa olas degustācijā var pamielot 15 cilvēku. Ēdiena pagatavošana notiek interesentu acu priekšā, paši var piedalīties. Gatavojam ne tikai desiņas, bet arī strausa gaļas konservus, žāvējumus, un visu var iegādāties saimniecībā, iepriekš piesakot, ko vēlas. Esam atļāvušies produkciju nepiegādāt veikaliem, realizējam tikai uz vietas, – pastāstīja "Jāņsētu" saimniece. Viņa ir arī SIA „AMLI" valdes locekle.
– Saimniecībā visu darām paši, arī paši pavadām ekskursantu grupas un esam gidi, – piebilda "Jāņsētu" īpašnieki.
Autore: IVETA ŠMUGĀ
OĻĢERTA SKUJAS foto