Ķirbis attīra organismu un palīdz dziedēt locītavas. Ķirbja veselīgās īpašības zūd, ja to cep vai vāra. Konservēti ķirbji, apstrādāti ar etiķi un sāli, ir garda piedeva ēdienam, bet tiem vairs nepiemīt dziedniecisks spēks.
Ķirbji
Auglī ir daudz vitamīnu un minerālvielu – aminoskābes, C vitamīns, B grupas vitamīni, karotīns, pektīnvielas, fosfors, silīcijs, kobalts, magnijs, varš. Ziedus var izmantot salātos kopā ar citiem augļiem un ogām, sajaucot tos ar labu eļļu. Tā organisms saņem ēteriskās eļļas, kas palīdz pretoties saaukstēšanās slimībām. Miza stiprina matus, nagus un zobus. Samalta tā ir izmantojama tāpat kā augļa mīkstums. Eļļa, kas ir sēklās, uztur pie labas veselības locītavas, atjauno gļotādu mitrumu un ir labs onkoloģisko slimību profilakses līdzeklis. Sula baro šūnas. Ķirbju sula satur organisko želatīnu, kas cilvēka organismā veicina skrimšļu atjaunošanos, samazina osteohondrozes sekas. Ilgstoši lietojot ķirbju sulu ikdienā, esot pat izārstēts išiass un atjaunojusies locītavu darbība. Ķirbji veicina kaulu dzīšanu un neorganisko sāļu izvadīšanu no organisma.
Kabači
Kabači ir ķirbju dzimtas dārzeņi, kas lieliski noder virtuvē un tievēšanas procesā. Kabači veicina liekā ūdens un vārāmā sāls izvadīšanu no organisma. Jo jaunāki kabači, jo tajos vairāk vitamīnu, kabači ir lielisks vara avots. Kabačos ir arī dzelzs, fosfors, kalcijs un magnijs, kā arī olbaltumvielas, ogļhidrāti, tauki, C, B2, PP vitamīni.
Kabačus iesaka ārstnieciskajā uzturā – kuņģa un zarnu trakta, sirds slimību gadījumos. Kabači izvada no organisma lieko holesterīnu un lieko ūdens daudzumu, tāpēc mazina tūsku. Nobriedušus kabačus lieto sirds, asinsvadu un nieru ārstēšanai.
Materiālu apkopoja
AGRITA NUSBAUMA