Jau vairākas nedēļas pa radio ir dzirdamas Jāņu dziesmas, kas atgādina, ka teju teju katrā sētā tiks atzīmēti šie svētki. Galdā būs jāceļ mājās sietais siers, brūvētais alus un speķpīrāgi, jākur ugunskurs un jādzied līgodziesmas. Tā kā Jānis ir izplatīts vārds, katrai saimniecei, kam ģimenē ir šī vārda īpašnieks, jārūpējas par mielastu, lai Jāņabērni neaplīgotu. Arī madonietei JOLANTAI KĻAVIŅAI šis laiks ir saspringts, jo ģimenes galva ir Jānis, un galdā jāceļ tradicionāli un ne tik tradicionāli ēdieni.
Līgo vakars lielākajā daļā ģimeņu ir īpaši svētki, jo var atpūsties un atcerēties senās tradīcijas. Protams, rūpes sagādā arī mielasta gatavošana. Jolantai ēst gatavot ir paticis jau kopš agras bērnības, un viņa uzskata, ka tas ir iedzimts, jo maltītes gatavot paticis arī viņas mammai.
– Man ir liela ģimene: trīs dēli – Nauris, Artis un Arvis – un vīrs Jānis, un par visiem ir jāparūpējas. Man ēst gatavošana nav tikai ikdienas nepieciešamība, bet patīkama nodarbe. Un kas gan tā par saimnieci, kas nemāk pagatavot maltīti? Manuprāt, ja cilvēkam tas nepatīk, tad arī ēdieni viņam nepadosies garšīgi. Protams, ja ir vēlēšanās, to var iemācīties. Pati pavārmākslas zināšanas esmu guvusi no vecmammas, jo ar kulināriju saistītās skolās neesmu mācījusies. Patīk gatavot jebkuru ēdienu, bet visvairāk – cept kūkas un smalkmaizītes. Šobrīd ir laiks, kad vairāk jādomā par savu veselību, līdz ar to – ko mēs apēdam. Satrauc tas, ka bērni lielākoties izvēlas pusfabrikātus, nevis mājās gatavotas maltītes. Bieži vien jaunās māmiņas ēst tikpat kā vairs negatavo. Nopērk gatavu pārtiku un to tikai uzsilda. Svarīgi ir uzturā lietot arī zaļumus, kas ir bagāti ar vitamīniem. Pie vecākiem man ir dārziņš, kur varu iegūt nepieciešamo, arī garšvielas. Esmu droša, ka manas ģimenes maltītes būs no bioloģiski tīriem produktiem, – skaidro Jolanta Kļaviņa.
Vairāk lasiet laikrakstā STARS 20.06.2009.
Autore: AGRITA NUSBAUMA
Foto no personiskā arhīva